Și voi înșelați reducând felurile de mâncare bogate !

O iarnă fără racletă, tartifletă sau altă plăcintă de cioban nu este o iarnă! Vrei niște sfaturi pentru a ușura toate acele feluri de mâncare bogate și plinute care îți plac în farfurie, dar mult mai puțin pe șolduri? Iată 14 feluri de mâncare de iarnă bogate în mod tradițional, revizuite într-o versiune ușoară cu sfaturi super ușoare

Hamburgerul cu conținut scăzut de calorii
Bilanț de pizza
Lightissimes lasagna
Ușor ca o racletă
Quiche luminată Lorena
Tartifleta aeriană
Plăcintă ușoară de cioban

Nimic de făcut, iarna, suntem programați genetic să mâncăm bogat. Acest lucru este normal: pe vremuri când nu aveam încălzire sau mașină, aveam nevoie de multă energie pentru a face față sezonului rece. De acum nu mai avem nevoie de mâncăruri revigorante, nici măcar la mijlocul lunii ianuarie. Cu toate acestea, este greu de făcut fără raclette, tartiflette, pizza sau quiche. Dacă le-am face mai ușoare? Vă dezvăluim micile noastre secrete pentru a transforma aceste feluri de mâncare bogate în calorii în feluri de mâncare ultra-sănătoase.

Ah, și dacă găsești aceste sfaturi inteligente, nu ezita să le împărtășești cu cei dragi, deoarece informații de acest gen sunt mai bune pentru a rula decât pentru a le lăsa să putrezească într-un colț al web-ului. !

Hamburgerul cu conținut scăzut de calorii

Un hamburger, în termeni absoluți, nu este o aberație dietetică, decât dacă îl duși cu sosuri grase, brânză și slănină. Dar veți vedea, este foarte ușor să evitați aceste capcane și să faceți un hamburger ușor.

De casă, burgerul este un fel de mâncare de slăbit
Carnea mai întâi. Dacă vrei să folosești carne de vită, ok, dar în acest caz, ia un burger cu 5% grăsime. Mai bine și mai ușor, puteți face și carnea tocată amestecând puiul cu puțin usturoi și ceapă.
Pâinea atunci. Uitați imediat pâinea industrială îmbogățită cu grăsimi și zaharuri proaste, pe cât de lipsită de gust pe cât de neinteresantă, dietetic vorbind. În schimb, du-te la brutărie și ia o pâine rotundă individuală, întreaga este mai bine.
Sosul acum. Amestecul de brânză de vaci/muștar/arpagic funcționează perfect. Și asta e bine, pentru că este un sos ușor. De asemenea, puteți adăuga roșii feliate și salată sau chiar, dacă sunteți cu adevărat lacomi, o felie subțire de mozzarella.
În cele din urmă, într-adevăr puneți-vă întrebarea: garnitura cu cartofi prăjiți nu este obligatorie, dacă?

Bilanț de pizza

Pizza poate fi la fel de ușoară pe cât de perfidă când vine vorba de calorii. Adevăratul trădător? Este pizza pe aluat industrial bogat în ulei de măsline și zaharuri, cu supliment de brânză și chorizo.

Un aliat neașteptat de slăbit
Pentru a-l face un aliat de slăbire, cel mai bun este să-l faci singur! Înlocuiți aluatul de pizza cu aluatul de pâine, deci fără ulei. În plus, frământarea îți va oferi un antrenament pentru brațe !
Pentru a evita un sos de roșii înmuiat în ulei, faceți-l din nou cu pastă de roșii, brânză de vaci și ierburi. Deasupra, forțați cu generozitate doza de legume (ciuperci, ardei, ceapă).
Și, în sfârșit, pentru că o pizza fără brânză nu ar fi una, presărați-vă munca cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi, chiar și cu conținut scăzut de grăsimi. Câteva felii de brânză de capră pot face trucul.

Acum depinde de tine să te joci cu acestea rețete de pizza că poți ușura într-o clipită

Lightissimes lasagna

Lasagna este un pic ca pastele bolognese, cu adaos de beșamel și brânză rasă. Pe scurt, nu lumină ușoară. Dar fiecare problemă are soluția sa, avem câteva sfaturi pentru a vă ajuta să faceți acest fel de mâncare aproape aerian.

Miracolul bechamelului fără grăsimi
În mod normal, un sos bechamel se face cu unt. dar în schimb vei face una cu lapte. Pentru a compensa pierderea gustului, adăugați nucșoară și muștar.
În ceea ce privește bolnava, folosiți 5% carne tocată de grăsime pe care o amestecați cu pastă de roșii, o mulțime de ceapă, bucăți mici de morcovi.
Uitați de munții de Gruyere ras și presărați lasagna cu brânză parmezană înainte de a găti pentru acea mică atingere de brânză la grătar care va face diferența.
O rețetă pas cu pas în imagini cu lasagna cu conținut scăzut de grăsimi

Ușor ca o racletă

Este greu să devii mai bogat decât racleta: mezeluri și brânză din belșug și nici măcar o legumă verde pentru a ușura totul. Din fericire, nimic dramatic fatal în acest vas de iarnă pe care îl poți ușura foarte ușor.

Alege-ți cu înțelepciune brânza și salatele
În primul rând, brânza: există brânzeturi raclette cu conținut scăzut de grăsimi și puteți folosi chiar și o altă brânză tare nefiertă, cu aproximativ 15% grăsime. În caz contrar, există cancoillotte care trebuie acoperită direct la rece pe cartofi. Dar hei, fără grătarul raclette, este mai puțin distractiv.
Apoi, în ceea ce privește salcâmul, uitați carnea de porc super grasă, cum ar fi salamul și cârnații, pentru a cădea din nou pe carne de grison, slănină sau șuncă. În ceea ce privește murăturile, este tot ce poți mânca !
Ok pentru cartofi. Dar de ce să nu-i însoțiți cu o salată verde sau mănunchiuri de fasole verde? Pe grătarul de mai sus, puteți rumeni bucăți de ardei (este frumos, pune roșu pe farfurie), ciuperci și ceapă.

Quiche luminată Lorena

Nimic ușor în quiche-ul tradițional din Lorena: nici patiseria cu coajă scurtă, nici umplutura făcută cu smântână, ouă și slănină. Acestea fiind spuse, aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete de ușurat.

Luminarea quiche-ului
Se face în 2 pași:
1. Garnitura: pentru a înlocui smântâna și slănina, luați brânză de vaci și smântână ușoară și șuncă cuburi sau șuncă de curcan. Pui condimente, mai ales nucșoară, pentru a spori gustul.
2. Dacă vrei cu adevărat să-l faci un fel de mâncare dietetică, îl poți face drept fără aluat. Și servește-l cu o salată verde, roșii sau andive. Greu de făcut mai echilibrat.
Vrei să testezi? Aici este 10 rețete de quiche fără aluat.

Tartifleta aeriană

Un alt fel de mâncare revigorant pe bază de cartofi, crème fraîche și reblochon. În cele din urmă, după aceste 3 sfaturi speciale de ușurință, tartifleta nu mai este neplăcută și poate fi devorată (aproape) după bunul plac.

Cremă de soia, cancoillotte și napi
În primul rând, utilizați smântână ușoară (15% sau chiar 5%) sau soia. După gust, nu schimbă deloc nimic, dar în ceea ce privește conținutul de grăsime al tartiflettei, va face diferența.
În loc de reblochon, utilizați un amestec de două treimi cancoillotte și o treime reblochon. Ei bine, ok, dacă îți place foarte mult reblochon, poți face jumătate și jumătate.
Puteți adăuga, de asemenea, ceapă tocată pentru a da vasului dvs. mai multă aromă. Și, în cele din urmă, puteți introduce felii de napi între cartofi pentru mai multă ușurință.
Ei bine, dacă l-ați urmat corect, acum știți că puteți folosi aceleași sfaturi pentru a obține un slabit gratin dauphinois.
Acum, că știi cum să-l ușurezi, du-te Aici pentru a găsi idei de tartiflette originale.

Plăcintă ușoară de cioban

În mod tradițional, este un piure de cartofi cu cremă și unt cu carne de vită măcinată. Trimite vals tradițional pentru a ușura plăcinta ciobanului.

Mai puțină grăsime, mai mult gust
Pentru piure, înlocuiți unii dintre cartofi cu legume precum țelină, dovleac, conopidă sau nap. Nu este nevoie să-l legați de unt și smântână integrală: smântâna ușoară și laptele îi vor conferi o textură impecabilă, dar vor ușura nota calorică.
Pentru carnea măcinată, folosiți carne de vită la 5% mg, pe care o amestecați cu roșii și ceapă. De asemenea, puteți lua carne slabă, cum ar fi pui. Rezultatul poate să nu fie tocmai tradițional, ci delicios. !
Toate secretele unui bine plăcintă de cioban