Ce căutați ?

alsaciană

Vă oferim nu o plăcintă clasică de mere, ci o plăcintă cu mere și stafide direct din Alsacia! Înainte către bucătărie !

Ingrediente pentru o delicioasă tartă alsaciană

Pentru shortbread:

  • 250g de făină
  • 80 g zahăr tos
  • 1 gălbenuș de ou
  • 125 g unt
  • 1 vârf de sare

Umplutură pentru plăcintă:

  • 4 mere
  • 125 g stafide
  • 10 cl de rom
  • 2 oua
  • 200 ml smântână proaspătă
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • 100 g zahăr
  • 50 g pulbere de migdale

Ne suflecăm mânecile pentru a face pâinea scurtă

Se dizolvă oul cu zahărul pudră și un vârf de sare. Se face o fântână în centrul făinii și se toarnă conținutul bolului și untul înmuiat. Amestecă ferm până obții un aluat neted. Rulați grosier cu o rolă și terminați prin netezirea cu degetele direct în matriță.

Sfat: întindeți aluatul direct pe hârtie de copt !

Cum să îți faci plăcinta cu mere un succes ?

Urmați bucătarul !

Înmuiați stafidele în rom pentru a le face să se umfle. *

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6). Rulează coaja de plăcintă cu un sucitor și tapetează o matriță. Salvați restul de aluat pentru a tăia câteva stele cu un tăietor de prăjituri. Curățați merele, tăiați-le în fâșii și așezați-le pe aluat.

Bateți ouăle, smântâna, zahărul vanilat și zahărul, apoi adăugați stafidele și migdalele măcinate. Se amestecă și se toarnă totul peste mere. Aruncă stelele.

Coaceți 35-40 min. Urmăriți sfârșitul gătitului pentru a nu arde strugurii.

Vă dorim o degustare bună;-)