Ce căutați ?
Vă oferim nu o plăcintă clasică de mere, ci o plăcintă cu mere și stafide direct din Alsacia! Înainte către bucătărie !
Ingrediente pentru o delicioasă tartă alsaciană
Pentru shortbread:
- 250g de făină
- 80 g zahăr tos
- 1 gălbenuș de ou
- 125 g unt
- 1 vârf de sare
Umplutură pentru plăcintă:
- 4 mere
- 125 g stafide
- 10 cl de rom
- 2 oua
- 200 ml smântână proaspătă
- 1 plic de zahăr vanilat
- 100 g zahăr
- 50 g pulbere de migdale
Ne suflecăm mânecile pentru a face pâinea scurtă
Se dizolvă oul cu zahărul pudră și un vârf de sare. Se face o fântână în centrul făinii și se toarnă conținutul bolului și untul înmuiat. Amestecă ferm până obții un aluat neted. Rulați grosier cu o rolă și terminați prin netezirea cu degetele direct în matriță.
Sfat: întindeți aluatul direct pe hârtie de copt !
Cum să îți faci plăcinta cu mere un succes ?
Urmați bucătarul !
Înmuiați stafidele în rom pentru a le face să se umfle. *
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6). Rulează coaja de plăcintă cu un sucitor și tapetează o matriță. Salvați restul de aluat pentru a tăia câteva stele cu un tăietor de prăjituri. Curățați merele, tăiați-le în fâșii și așezați-le pe aluat.
Bateți ouăle, smântâna, zahărul vanilat și zahărul, apoi adăugați stafidele și migdalele măcinate. Se amestecă și se toarnă totul peste mere. Aruncă stelele.
Coaceți 35-40 min. Urmăriți sfârșitul gătitului pentru a nu arde strugurii.
Vă dorim o degustare bună;-)
- Plăcintă cu conopidă și șuncă WW - fel principal și rețetă
- Plăcintă cu brânză de caise și ricotta - Rețetă de Royal Chill
- Tarta cu mere si nuci din hrisca - Reteta in jur; un ingredient # 61 - Fondant Gourmand Crunch
- Cremă de brânză tartă, miere de hrișcă, fenicul - Rețetă de Isabelle
- Rețetă de tarte cu legume de la bucătarul-șef Régal