Popcornul te îngrașă ?

Unii oameni se întreabă dacă floricelele le îngrașă, în special cei cărora le este frică să nu se îngrașe. Dar care este adevărul ? Putem mânca acest aliment dacă urmăm o dietă ?

Există mituri și controverse despre asta, dar nutriționiștii o recomandă ca o opțiune sănătoasă, deoarece este o gustare care poate aduce beneficii organismului. Citiți mai departe și aflați ce este.

Popcornul te îngrașă ?

Popcornul provine dintr-o varietate a acestui bob numit popcorn. Când este expus la căldură, floricelele explodează din cauza supraîncălzirii apei și a amidonului pe care le conține. Așa se formează această masă spongioasă cu aroma caracteristică.

De fapt, datorită ușurinței sale de preparare, floricele sunt consumate în multe țări, este ideal pentru a însoți filmele sau ca gustare. Dar de ce credem că te îngrașă? ?

Poate că acest lucru este legat de faptul că floricelele vândute în general au o valoare energetică adăugată. Adică conține cantități mai mari de sare, zahăr, caramel sau chiar unt, spre deosebire de cele făcute acasă.

Acesta este motivul pentru care, atunci când sunt făcute pentru consum personal, se folosește doar ulei, astfel încât să nu se lipească, și apoi sunt aromate după gustul personal. Pentru a răspunde la această întrebare, un studiu publicat în revista Antioxidants a analizat compoziția și a sugerat că o ceașcă din această gustare de casă oferă doar 30 de calorii

Popcornul de casă este sărac în calorii și nu dăunează.

Cum să le pregătiți ?

Notează următoarea rețetă dacă nu ai mai făcut popcorn. Veți avea nevoie de 2 linguri de ulei, o oală mare cu capac și o jumătate de cană de floricele. În mai puțin de 5 minute, vă veți putea bucura de ele.

Primul lucru de făcut este să încălzești uleiul într-o oală la foc mediu.
Când observați că temperatura a crescut, adăugați porumbul, amestecându-l cu uleiul și acoperiți oala.
Veți auzi că porumbul începe brusc să iasă. Așteptați să se oprească zgomotul pentru a vă asigura că este gata.
Pentru aromatizare, adăugați zahăr, sare, caramel, câteva condimente sau îl puteți mânca simplu.
Nu uita asta dacă sunteți în căutarea unei calități nutriționale, nu este recomandat să exagerați.

Care sunt nutrienții furnizați de floricele de porumb ?

Pe lângă faptul că este o opțiune practică și economică, popcornul furnizează diverse substanțe. În ceea ce privește nutrienții, conține carbohidrați, fibre dietetice, grăsimi și proteine. Astfel, conține și vitamine și minerale. Conform datelor preluate din Nutrition Data, floricelele conțin:

Vitaminele B1, B3 și B6
Vitamina E
Minerale, cum ar fi fierul, magneziul, manganul, zincul și cuprul
Fosfor și potasiu
Fibră
Polifenoli

Mai mult, știința sugerează că printre semințele de ovăz, grâu și orez, porumbul are o capacitate antioxidantă superioară, datorită contribuției sale de compuși fenolici (substanțe chimice care protejează celulele). Din fericire, izbucnirea cauzată de gătit nu le degradează și nu le modifică.

Ce beneficii poate aduce consumul său ?

Deși mulți oameni nu o știu, consumul de floricele poate aduce beneficii semnificative organismului deoarece este un bob complet. Datorită nutrienților pe care îi furnizează, contribuie la sănătatea și bunăstarea generală. Iată câteva efecte pozitive.

Controlul greutății și digestia

Popcornul este o opțiune pentru persoanele care doresc să calmeze senzația de foame, deoarece pe lângă faptul că este sărac în calorii, fibrele alimentare au un efect sățios. Astfel, este ideal să îl consumi între mese.

Acest lucru are un impact asupra controlului greutății corporale. La fel, cei care le ingerează pot îmbunătăți funcționarea tranzitului intestinal, reducând flatulența prin ajustarea peristaltismului.

Prevenirea bolilor

Conținutul de fibre și prezența compușilor fenolici acționează prin reducerea colesterolului din sânge, care previne formarea plăcilor ateromatoase. Este un factor protector împotriva aterosclerozei, care duce la un risc cardiovascular mai mic.

În plus, popcornul scade tensiunea arterială atunci când este consumat fără sare și normalizează glucoza. Într-adevăr, studiile subliniază că prevenirea patologiilor cardiace se traduce și printr-o reducere a riscului de a suferi de diabet, din nou prin luarea în considerare a prezenței sau absenței adaosurilor, cum ar fi zaharurile.

Versiunile comerciale de popcorn conțin aditivi care nu sunt la fel de sănătoși, cum ar fi sarea și zaharurile simple.

Popcornul nu te îngrașă

Este timpul să nu te mai gândești că floricelele te vor face să te îngrași. Amintiți-vă, este recunoscut ca o alternativă sănătoasă și completă la alte gustări. Mai presus de toate, este scăzut în calorii și substanțe nutritive care contribuie la bunăstarea ta.

Dacă doriți să vă satisfaceți foamea, să vă controlați greutatea sau chiar să vă calmați anxietatea, o puteți mânca. Desigur, încercați să evitați cele oferite de piață, deoarece aditivii sunt dăunători. Mergi mai departe și fă-ți floricele de casă.

Gear, J. R. (2006). El cultivo del maíz en la Argentina. Serie de Informe Speciale de ILSI Argentina, Volumen II: Maíz y Nutrición, 4.
Nguyen, V., Cooper, L., Lowndes, J., Melanson, K., Angelopoulos, T. J., Rippe, J. M. și Reimers, K. (2012). Popcornul este mai satisfăcător decât chipsurile de cartofi la adulții cu greutate normală. Jurnal de nutriție, 11(1), 71.
Coco, M. G. și Vinson, J. A. (2019). Analiza popcornului (Zea Mays L. var. Everta) pentru capacitatea antioxidantă și conținutul fenolic total. Antioxidanți, 8(1), 22.
Date nutriționale. Gustări, floricele de porumb, fărâmate cu aer Fapte nutriționale și calorii. Disponibil la https://nutritiondata.self.com/facts/snacks/5356/2.
Bautista-Ramírez, E., Salinas-Moreno, Y., Santracruz-Varela, A., Córdova-Téllez, L. și López-Sánchez, H. (2019). Características físicas y químicas de la raza de maíz Palomero Toluqueño. Revista mexicana de ciencias agrícolas, 10(2), 441-446.
Grandjean, A. C., Fulgoni III, V. L., Reimers, K. J. și Agarwal, S. (2008). Consumul de popcorn și parametrii dietetici și fiziologici ai copiilor și adulților din SUA: analiza sondajului național de examinare a sănătății și nutriției (NHANES) 1999-2002. Jurnalul Asociației Dietetice Americane, 108(5), 853-856.

Dieta mediteraneană este unul dintre cele mai bune modele alimentare din lume. De asemenea, include preparate delicioase și ușoare ...

Postul intermitent a fost la modă de ceva timp pentru a slăbi. Este deosebit de popular printre oameni ...

Obezitatea este una dintre cele mai răspândite probleme de sănătate în populația lumii și necesită ...

În prezent, excesul de greutate și obezitatea sunt două probleme majore la nivel mondial, legate de complicații asociate, cum ar fi bolile cardiovasculare sau ...

Reducerea excesului de greutate prin dietă nu este imposibilă: trebuie doar să cunoașteți cheile care vă vor permite să ...

Dacă dorim să urmăm o dietă pentru a slăbi, trebuie deci să fim foarte atenți ca ...