Porumb pentru dietă: idee bună sau nu ?

dietă

De asemenea, cunoscut sub numele de „porumb” în Canada, porumbul dulce este un amidon derivat dintr-o plantă erbacee tropicală din familia Poaceae. Ingredientul principal al multor rețete delicioase, acest aliment este renumit pentru efectul său sățioasă datorită consistenței sale grele. De fapt, porumbul este popular și pentru cantitatea enormă de apă pe care o conține. Cu toate acestea, se pune adesea problema aportului de calorii și a eficacității sale în timpul unei diete de slăbire. Pentru a răspunde, iată tot ce trebuie să știți despre acest amidon și consecințele consumului acestuia ca parte a unei diete.

Porumbul te îngrașă sau are calorii ?

Întrebarea dacă porumbul îngrașă sau nu este greu de răspuns. Cu toate acestea, pentru a înțelege mai bine locul acestui amidon într-o dietă, iată detalii despre valoarea sa nutritivă și aportul caloric în funcție de formele sale de pe piață.

Câte calorii oferă porumbul ?

Porumbul vine sub multe forme, și anume făină, piure etc. De asemenea, poate veni simplu, la cuptor sau la grătar pe știulet. Numărul de calorii furnizate de acest tip de mâncare depinde de forma pe care o ia. De exemplu, o porție de 100g porumb pe știulet conține aproximativ 100 kcal, în timp ce 100g popcorn oferă 387 kcal datorită toppingurilor și a zaharurilor adăugate. Aportul caloric al acestui aliment este apoi variabil. În general, rămâne scăzut în calorii.

Ce zici de conservele de porumb ?

Când este ambalat într-o cutie, porumbul este îmbibat în suc și are multă apă. Acest lucru reduce semnificativ densitatea sa de nutrienți. Deci, odată scurs, porumbul conține doar aproximativ 100 kcal pentru o porție de 100 g. Spre deosebire de conținutul său scăzut de calorii, indicele său glicemic este de 70, care rămâne o valoare relativ ridicată.

Ce zici de prăjituri cu făină, pâine și porumb ?

Făina de porumb se obține prin măcinarea boabelor integrale de porumb. Se folosește pentru a îngroșa sosurile, pentru a ușura prăjiturile sau pentru a prepara feluri de mâncare exotice, cum ar fi mămăliga și tortilla. Această făină are un indice glicemic foarte ridicat. Oferă 370 kcal pentru o porție de 100 g.

Făina de porumb este populară deoarece nu conține gluten. Prin urmare, este adesea amestecat cu făină de grâu și conferă preparatelor o culoare galbenă frumoasă. În ceea ce privește energia, pâinea de porumb este destul de bogată în calorii, deoarece conține 398 kcal la 100 g. Prăjitura de porumb, în ceea ce o privește, oferă 391 kcal la 100 g. Cu alte cuvinte, cu cât este prelucrat mai mult porumb, cu atât aportul caloric crește semnificativ.

Este porumbul bun pentru o dietă de slăbit ?

Datorită conținutului ridicat de fibre și antioxidanți, porumbul oferă beneficii pentru sănătate. Ca atare, ajută la eliminarea toxinelor și a grăsimilor acumulate de organism. Acest amidon furnizează energie organismului, deși este mai puțin caloric decât orezul care conține 230 kcal pentru o porție de 100 g.

Prin urmare, este perfect posibil să-l consumi fără să te îngrași. Ca parte a unei diete de slăbit, este recomandabil să alegeți cu precauție forma de porumb pe care să o consumați. Este de preferat să favorizați urechile proaspete și floricelele simple. Acestea acumulează excesul de grăsime numai dacă li se adaugă grăsime, sare sau zahăr. De asemenea, este posibil să adăugați porumb dulce în rețetele de salată ca parte a unei diete de slăbit.

Porumbul conține mai mulți micronutrienți esențiali pentru buna funcționare a organismului, cum ar fi magneziu, fosfor, fier și vitaminele B1, B2 și B3. Acest aliment este, de asemenea, compus din substanțe nutritive precum cuprul, manganul sau zincul, care sunt elemente esențiale pentru sănătatea umană. În acest context, integrarea sa într-o dietă de slăbire ajută la evitarea deficiențelor de nutrienți.

De exemplu, integrează în mod regulat meniuri dietetice pregătite în timpul reechilibrării alimentelor. Este o dietă pe termen lung bazată pe o dietă echilibrată și sănătoasă. Această dietă echilibrată nu implică restricții alimentare și necesită doar consumul porțiilor potrivite de alimente la momentul potrivit. Atunci când este adoptat pentru o anumită perioadă de timp, ajută la prevenirea diferitelor boli, și anume hipertensiunea, bolile cardiovasculare, diabetul, cancerul ...

De asemenea, ajută la pierderea kilogramelor în plus și la stabilizarea greutății, limitând în același timp riscul unui efect yo-yo. Acest tratament este potrivit pentru toată lumea, atletic sau nu, și nu este însoțit de oboseală, pierderea concentrării, probleme de digestie ...

Ce unt alegeți pentru a însoți porumbul în timpul unei reechilibrări alimentare ?

Unii oameni nu se pot lipsi de unt pentru a-și îmbunătăți felurile de porumb. Totuși, consumul acestei grăsimi poate împiedica scăderea în greutate. Din fericire, există soiuri de unt care pot însoți porumbul ca parte a unei diete de slăbit. Cu toate acestea, este recomandabil să le utilizați cu moderare. Acestea includ:

Unt de fermă: acest tip de unt se obține prin prelucrarea laptelui crud neîncălzit. Are un indice glicemic scăzut și un indice de sațietate foarte scăzut. Avertizare ! Untul de fermă oferă aproximativ 717 kcal la 100 g. Este important să o dozați bine atunci când vă pregătiți.
Unt cu conținut scăzut de grăsimi sau semidegresat: acesta este unt cu un conținut de grăsime de aproximativ 82%. Grăsimea din acest tip de unt este înlocuită cu proteine. Untul cu conținut scăzut de grăsimi asigură 359 kcal la 100 g. Este cel mai potrivit pentru cerințele unei diete de slăbire.
Unt de arahide: acest unt nu are niciun efect asupra pierderii în greutate dacă este consumat moderat. Într-adevăr, este un produs foarte satisfăcător datorită conținutului ridicat de proteine și fibre. Untul de arahide ar trebui totuși consumat în forma sa naturală, fără zahăr și fără grăsimi procesate.

Ce alimente trebuie evitate sau care te îngrașă atunci când vrei să slăbești ?

Pentru a slăbi cu ușurință, este important să alegeți alimente cu conținut scăzut de calorii. Cele care conțin multe fibre și proteine sunt de preferat. Aceste produse oferă într-adevăr un sentiment de sațietate de lungă durată. Drept urmare, pofta de gustare între mese este redusă. Aceste alimente au avantajul de a stimula metabolismul energetic în timp ce elimină excesul de grăsime din organism.

Există, totuși, unele alimente care ar trebui consumate cu moderare sau chiar excluse din dietă. Acestea sunt în principal:

Zaharuri rapide și alimente cu un indice glicemic ridicat

Zaharurile rapide sunt asociate cu creșterea rapidă în greutate. Consumate excesiv, ele duc la efecte dăunătoare asupra sănătății. Acestea includ, de exemplu, gemuri, tartine, cereale industriale și băuturi cu zahăr. De asemenea, pâinea albă nu este recomandată din cauza cantității uriașe de zahăr adăugată pe care o conține și a indicelui glicemic foarte ridicat. Consumul lor trebuie să fie ocazional și o sursă de plăcere

Produse de patiserie, prăjituri și gustări

Prea bogat în calorii, produsele de patiserie și produsele de patiserie ar trebui, de asemenea, evitate ca parte a unei cure de slăbire. De exemplu, o porție de pain au chocolat conține aproximativ 278 kcal, o brioșă de aproximativ 279 kcal și un croissant de unt 400 Kcal. Fursecurile cu gustări ar trebui, de asemenea, consumate într-un mod limitat, la fel ca chipsurile și cajuii. Aceste alimente sunt într-adevăr bogate în calorii și foarte sărate.

Anumite brânzeturi

Există câteva tipuri de brânză care ar trebui evitate ca parte a unei diete de slăbit. Acestea sunt Boursin, parmezan, Comté, Emmental și Beaufort. Aceste alimente conțin mai multe grăsimi decât alte brânzeturi, cum ar fi brânzeturile proaspete.

Vase industriale

Conținând o mulțime de grăsimi, mesele industriale trebuie, de asemenea, reduse la stabilirea unui obiectiv de slăbire. Prin urmare, ar trebui să evitați să mâncați hamburgeri, pizza, cartofi prăjiți sau feluri de mâncare în sos.

Carne și pește gras

Pentru a elimina kilogramele în plus, este indicat să favorizați din meniul zilnic carnea slabă față de carnea grasă și semigrasă. În funcție de bucăți, ar putea fi miel, oaie, cotlet și carne de porc friptă. În ceea ce privește peștele, ar trebui restricționat consumul de somon, hering, anghilă sau ton.

Într-o reechilibrare a alimentelor, scopul este de a reduce stresul și frustrarea participantului. În acest fel, ea permite consumul tuturor categoriilor de alimente posibile, dar întotdeauna într-o cantitate rezonabilă, respectându-vă foamea. Cea mai bună atitudine de adoptat este să solicitați sfatul unui dietetician specializat în nutriție echilibrată. Acesta din urmă va putea determina frecvența meselor și cantitatea de alimente de consumat.