Prepelițe de miere umplute cu foie gras

prepelițe

Rețetă: Prepelițe cu miere și umplute cu foie gras

rezumat: Prepelițe prăjite sau prepelițe umplute, pentru mesele de sărbătoare la sfârșitul anului. Această prepeliță cu foie gras, fericire pe farfurie, această pasăre se pretează bine la masa de sfârșit de an și într-adevăr dimensiunea sa este rezonabilă. Prepelițe coapte la cuptor cu puțină stropire pentru a menține carnea foarte fragedă, se va rumeni la va fi într-o stare nu prea fierbinte.

Ingrediente pentru rețetă

  • Rețetă de prepeliță cu miere și umplute cu foie gras pentru 4 persoane:
  • 4 prepelițe
  • 80 gr foie gras
  • 80 gr de ciuperci Paris
  • 80 gr de castane decojite
  • 4 fâșii de slănină
  • 4 felii de pâine veche
  • 1 linguriță de ulei de măsline
  • 2 catei de usturoi,
  • 4 linguri de miere,
  • 2 crenguțe de pătrunjel cu frunze plate
  • 25 cl de vin alb
  • Sare si piper

Pregătirea

  1. Pregătiți ciupercile, apoi ștergeți-le cu hârtie alimentară.
  2. Spălați pătrunjelul plat, apoi uscați-l.
  3. Pe o placă de tăiat, tocați aproximativ pătrunjelul, usturoiul, ciupercile și castanele cu un cuțit.
  4. Se înmoaie pesmetul cu jumătate de vin alb.
  5. Se rumeneste preparatul cu castanele in ulei la foc mediu timp de 5 minute.
  6. Apoi adăugați pesmetul și gătiți încă 5 minute.
  7. Sare si piper
  8. Tăiați foie grasul în 4 părți egale
  9. Umpleți prepelițele cu preparatul dvs., începând cu foie gras.
  10. Acoperiți prepelițele, apoi așezați-le într-un vas de copt uns cu ulei.
  11. Se amestecă restul vinului cu mierea, se condimentează cu sare și piper,
  12. periați acest preparat pe fiecare prepeliță cu ajutorul unei pensule.
  13. Gatiti prepelita 35 de minute la 180 °
  14. Se amestecă de 3 ori cu restul preparatului de miere.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de gătit: 35 minute
Număr de persoane: 4
Evaluare 4 stele: ★★★★ ☆ 1 recenzie

Ce vin să bei cu prepelițe în miere și umplute cu foie gras

Vinul meu preferat pentru această rețetă: Saint Emilion grand cru, Soi de struguri: Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon

Temperatura: între 15 ° și 16 °

Pascal B

11 comentarii Ascundeți reacțiile

@Les Délices De Marina
Wao, oricum e clasă, dă-i mamei tale un sărut pentru mine. multă dragoste

Mâine voi reproduce o rețetă pe care mama mea o face adesea de sărbători și tocmai am făcut anchete pentru a afla unde a luat-o și tocmai am văzut că aceasta este rețeta ta
Deci mâine îți voi reface rețeta și te citez bineînțeles.
Lumea este mică .
Saruturi gourmet.

Aș vrea să pot confirma comentariul vecinului. Mi-ar plăcea totul.

pur și simplu divin. foarte bine

Ador prepelițele și gătit așa, nu pot să nu te rog.
Bravo pentru site-ul tău pe care îl descopăr și eu. El este magnific!
Anul Nou fericit și cele mai bune urări.

mereu rețete bune aici. sărutări

Vă mulțumim pentru această rețetă festivă frumoasă
Vă doresc un Crăciun fericit
prietenii

această rețetă arată delicioasă! la multi ani
migdale

o rețetă care trebuie făcută cu mare grijă. degetele mari în sus

Mâine nu voi pleca mâine în vacanță, cred că voi veni să fac Crăciun cu tine! O altă rețetă care îmi place foarte mult! Vă doresc fericite sărbători de Anul Nou Pascal! Sărutări !

asta se numește haute cuisine ! Amatorii vor fi încântați. Foarte frumoasă rețetă Pascal. Foarte bine ! Sărutări

Reacțiile/întrebările/sfaturile dvs.: Anulați răspunsul

O bucătărie comună



Cuisinemaison este un blog de gătit pentru amatori.

Este un loc de împărtășire în care gătitul este o artă de viață și pe care veți găsi o multitudine de rețete din Franța și Navarra, toate testate și gustate.

Aici, gătitul cu mai multe mâini aduce atât de multă plăcere realizării, cât și degustării; ușor, nu va necesita tehnici imposibile sau utilizarea unui dicționar specializat: doar gătit în familie, deseori inspirat de anotimpuri și de produse locale.

Desigur, voi continua să vă ofer producători de vin care vor fi parteneri în CuisineMaison. Vom testa pentru tine și nu voi lipsi să-ți împărtășesc marile mele favorite.

Primiți rețete noi:

Rețete de neratat

Cele mai vizitate rețete

Urmați Gătitul acasă

Pentru a obține cele mai recente rețete direct în cutia poștală: