Prețul peștelui nostru proaspăt și al stridiilor

La Fish & Shop, este un punct de onoare să vă oferim cel mai corect raport calitate/preț.

Prețul pe kilogram de pește proaspăt

Bar: 28 €
Brill: 34 €
Cod: 40 €
Carrelet: 22 €
Colin: 40 €
Coquille Saint Jacques: 10 €
Dorată regală: 28 €
Pește spadă: 40 €
Pollock: 34 €
Monkfish: 58 €
Merlan: 34 €
Ray: 38 €
Mugur: 38 €
Biban de știucă: 34 €
Somon: 40 €
Talpă: 42 €
Ton: 50 €
Turbot: 34 €

Prețul pe kilogram de pește de prestigiu al nostru

Linie: 58 €
Bar Ikejime: 68 €
Big Brill: 48 €
Skinny: 38 €
Catâr negru: 28 €
Pagină: 58 €
Sfântul Petru: 58 €
Sar: 42 €
Talpa mare: 58 €
Turbot mare: 58 €

Prețurile pentru jumătate de duzină de stridii

Oyster Fine de Claire: 8 €
Utah Beach Special Oyster: 9 €
Stridie Gillardeau: 15 €

Prețurile peștelui și stridiilor noastre vor varia probabil în timp, în funcție de fluctuația prețurilor la pește.

Diferența de preț între peștele întreg (greutatea brută) și peștele tăiat (greutatea netă)

Majoritatea peștelui vândut pe tarabe este pește cu „randament scăzut al cărnii”. Când își ridică plasele, doar jumătate din greutatea lor brută este consumabilă (restul sunt deșeuri).

Pe site-ul Fish & Shop, aceasta explică diferența dintre prețul plăcii afișate pe fișa de produs a fiecărui pește (greutate netă) și prețul peștelui pe kilogram (greutate brută).

La Fish & Shop, următorii pești sunt considerați „producție redusă de carne”:

Bar
Brill
Carrelet
Colin
Scoică
Dorată de aur
Loc galben
Monkfish
Merlan
Ray
Roșu
Stiuca
Unic
Calcan

La Fish & Shop, următorii pești de prestigiu sunt considerați „slabi în producția de carne”:

Biban de mare
Ikejime Bar
Big Brill
Slab
Catâr negru
Pagre
Sfântul Pierre
Sar
Big Sole
Turbot mare