Pro și contra ale dietei DASH

Abordările dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH) dieta este citat în mod constant ca una dintre cele mai bune diete pentru sănătatea generală. Această dietă se concentrează pe consumul de fructe, legume, proteine slabe și cereale integrale. Alimentele bogate în sodiu sau zahăr adăugat sunt limitate.

Dieta DASH a fost dezvoltată în Statele Unite de către un grup de experți de la National Institutes of Health pentru a-i ajuta pe americani să-și scadă tensiunea arterială. Dar se dovedește că poate, de asemenea, să promoveze pierderea în greutate sănătoasă și să ofere alte beneficii pentru sănătate.

Cu toate acestea, nici o dietă nu este perfectă pentru toată lumea. Luați în considerare avantajele și dezavantajele dietei DASH înainte de a vă gândi să o încercați.

Beneficiile dietei DASH

Dovezile științifice demonstrează beneficiile sale

Dieta DASH a făcut obiectul a numeroase studii. Studiul original care a popularizat dieta a fost publicat în 1997 și a constatat că dieta reduce tensiunea arterială crescută la persoanele cu tensiune arterială normală și cu atât mai mult la persoanele cu tensiune arterială crescută.

De atunci, cercetări mai recente au confirmat rezultatele. De exemplu, autorii unei meta-analize publicate în 2016 au concluzionat că „dieta DASH poate fi cea mai eficientă măsură dietetică pentru reducerea tensiunii arteriale la pacienții hipertensivi și prehipertensivi, pe baza unor dovezi de înaltă calitate”.

Alte cercetări au arătat că dieta DASH ajută la scăderea colesterolului LDL și poate îmbunătăți și alți factori de risc cardiovascular. Dieta DASH s-a dovedit a fi o strategie eficientă de gestionare a diabetului într-un studiu din 2017, iar cercetările au arătat, de asemenea, că dieta DASH poate reduce riscul de gută la bărbați.

În plus față de studiile care susțin în mod specific dieta DASH, cercetările au arătat în mod constant că reducerea aportului de zahăr, eliminarea alimentelor bogate în sodiu prelucrate puternic și creșterea aportului de fructe și legume duce la numeroase beneficii pentru sănătate.

Accesibilitate

Mâncarea recomandată în dieta DASH se găsește cu ușurință în aproape orice supermarket. Nu există ingrediente greu de găsit, suplimente alimentare sau abonamente necesare pentru a urma dieta.

În plus, spre deosebire de dietele „Weight Watchers” plătite, tot ce aveți nevoie pentru a afla cum funcționează dieta DASH este disponibil online gratuit. National Institutes of Health oferă o gamă largă de resurse, inclusiv un ghid cuprinzător pentru porțiile recomandate, planuri de masă, recomandări privind aportul de sodiu, ghiduri de calorii, foi de sfaturi și rețete.

Există, de asemenea, nenumărate cărți de bucate, site-uri web și aplicații pentru smartphone dedicate acestei diete. Și, deoarece dieta DASH a fost cercetată pe larg și a fost diseminată pe scară largă în comunitatea medicală, este probabil ca medicul dumneavoastră să o cunoască. Deci, dacă aveți întrebări dacă urmați sau nu această dietă, medicul dumneavoastră ar trebui să fie bine echipat să vă ofere sfaturi.

Flexibilitate

Vegetarienilor și veganilor le va fi ușor de urmat dieta DASH, deoarece cerealele, fructele și legumele sunt puternic încurajate. Persoanele care urmează o dietă fără gluten își pot menține obiceiurile alegând cereale sigure, precum hrișcă și quinoa. Și persoanele care urmează o dietă kosher sau halal pot alege alimente care respectă dieta DASH respectând regulile religioase.

Echilibrul nutrițional

În timp ce multe diete impun consumatorilor să își modifice drastic echilibrul macronutrienților (inclusiv dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi) sau să restricționeze sever caloriile, dieta DASH rămâne în conformitate cu liniile directoare nutriționale ale USDA. (Departamentul Agriculturii din Statele Unite).

De exemplu, cu dieta DASH, consumi aproximativ 55% din caloriile tale din carbohidrați. USDA recomandă ca 45-65% din caloriile dvs. să provină din carbohidrați.

Conform USDA, 20-35% din caloriile dvs. ar trebui să provină din grăsimi și mai puțin de 10% din aceste calorii ar trebui să provină din grăsimi saturate. În dieta DASH, nu mai mult de 27% din calorii vor proveni din grăsimi și până la 6% din aceste calorii vor fi grăsimi saturate.

Urmând dieta, ar trebui să puteți ajunge și la aportul recomandat de alți nutrienți importanți precum proteine, fibre și calciu.

Dezavantaje ale dietei DASH

Greu de întreținut

Persoanele care urmează o dietă tipică occidentală pot avea dificultăți în adaptarea la dieta DASH. Dieta vă recomandă să reduceți aportul de sare la 2300 miligrame de sodiu pe zi și potențial la 1500 miligrame pe zi.

O mare parte din aportul nostru de sare provine din alimente puternic procesate, care sunt limitate în dieta DASH. Și chiar dacă nu mănânci alimente procesate, este greu pentru mulți oameni să renunțe la obiceiul agitatorului de sare.

Din acest motiv și din multe alte motive, dieta DASH poate fi dificil de urmat. Studiul DASH privind aderarea la dietă constată că persoanele au dificultăți în a se ține de dietă și au nevoie de mai mult decât doar sfaturi pentru a se menține pe termen lung.

Cercetătorii au studiat, de asemenea, aportul de grăsimi din dieta DASH, presupunând că admiterea mai multor grăsimi în dietă ar putea ajuta oamenii să rămână la dietă.

Într-un studiu din 2016, participanții au luat o versiune mai grasă a dietei DASH și au consumat produse lactate grase în loc de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi și, de asemenea, și-au redus aportul de zahăr prin limitarea aportului de suc. Cercetătorii au descoperit că versiunea mai grasă a dietei DASH a scăzut tensiunea arterială în același mod ca și dieta tradițională DASH, fără a crește semnificativ colesterolul LDL.

Scump

Una dintre cele mai frecvent citate probleme cu dieta DASH este că poate fi costisitoare.

Fructele și legumele proaspete sunt nu numai mai scumpe, dar se strică și mai repede, ceea ce poate duce la risipa de alimente. Alimentele conservate și congelate sunt adesea mai ieftine, dar pot conține zaharuri sau sodiu. Carnea proaspătă și fructele de mare pot fi, de asemenea, scumpe.

Planificarea meselor în avans, cumpărarea produselor sezoniere și cumpărarea în vrac sunt moduri inteligente de reducere a costurilor alimentelor. Acestea sunt, de asemenea, practici inteligente care promovează alimentația sănătoasă și vă pot ajuta să respectați dieta DASH.

Confort inferior celorlalte planuri

Programe precum „Weight Watchers” sau „Comme jaime” sunt atractive prin faptul că vă puteți abona și vă puteți livra toate mesele acasă. Porțiunile sunt pre-măsurate și majoritatea meselor și gustărilor sunt gata de mâncare sau pot fi ușor reîncălzite la cuptorul cu microunde.

Deoarece dieta DASH nu este o dietă comercială, nu veți putea avea alimente preambalate acasă. De asemenea, nu există smoothie-uri, shake-uri sau snack-baruri specifice pentru dieta DASH. Această dietă necesită mai multă muncă.

Fără suport de grup sau individualizat

O altă caracteristică populară a unor programe de dietă este suportul de grup. Unele programe de afaceri oferă consiliere față în față, întâlniri de grup sau coaching. Aceste opțiuni îi ajută pe oameni să depășească dificultățile atunci când motivația scade, le permite să pună întrebări și să învețe sfaturi solide.

Deși aveți multe resurse în dieta DASH, nu există o platformă organizată de sprijin pentru dietă. Cu toate acestea, orice dietetician bun este familiarizat cu dieta DASH și vă poate ajuta să planificați mesele sau să vă sfătuiască și să vă susțină atunci când aveți nevoie de ea.

Necesită monitorizare dietetică

Nu este necesar să se numere calorii pe dieta DASH. Cu toate acestea, există obiective de calorii recomandate care determină numărul de porții permise pentru fiecare grup de alimente. Prin urmare, va trebui să alegeți numărul corect de porții și să îl ajustați periodic pe măsură ce vârsta dvs. se schimbă sau dacă vă creșteți sau scădeați nivelul de activitate fizică. Cu toate acestea, nu trebuie să urmăriți sau să numărați caloriile.

Dar pentru a urma corect dieta DASH, trebuie să măsurați porțiile și să numărați porțiile de alimente care se încadrează în diferite categorii. Acest proces poate fi la fel de obositor, dacă nu chiar mai mult, decât numărarea caloriilor. Cu practica, procesul poate deveni mai ușor.

Nu este conceput special pentru pierderea în greutate

Deși puteți urma o dietă cu conținut scăzut de calorii pe dieta DASH, accentul nu se pune pe scăderea în greutate. În plus, studiile privind dieta DASH nu se concentrează pe pierderea în greutate, ci mai degrabă pe alte rezultate ale sănătății. Deci, este greu să știi cum se compară dieta DASH cu alte diete atunci când încerci să slăbești.

De asemenea, dieta DASH nu include o fază rapidă de scădere în greutate (oferită de multe alte programe de slăbire) în care oamenii sunt capabili să piardă în greutate rapid pentru a stimula motivația și participarea la o dietă. În schimb, veți vedea de obicei pierderea treptată în greutate.

Nu este potrivit pentru toată lumea

Deși mulți oameni pot beneficia de dieta DASH, cercetătorii au identificat anumite grupuri care ar trebui să fie prudente înainte de a-și schimba obiceiurile alimentare pentru a adopta această dietă.

Un studiu publicat în 2012 a examinat dieta DASH la anumite populații. Deși autorii studiului subliniază că dieta DASH este sigură pentru majoritatea oamenilor, aceștia recomandă persoanelor cu boli renale cronice, insuficiență hepatică cronică și celor care iau medicamente care sunt inhibitori ai ECA.

De asemenea, sugerează că modificările aduse dietei DASH pot fi necesare la persoanele cu insuficiență cardiacă cronică, diabet zaharat de tip 2 necontrolat, intoleranță la lactoză și boală celiacă.

Studiul evidențiază importanța de a discuta cu medicul dumneavoastră înainte de a face modificări majore în dieta sau în programul de exerciții fizice. Medicul dumneavoastră nu numai că vă poate sfătui cu privire la potențialele beneficii pentru sănătate pe care le-ați putea obține, dar vă poate îndruma și la un dietetician sau la un alt profesionist care vă poate oferi asistență și sfaturi personalizate.