CUNOAȘTERE MAI BUN PROGRAMUL GAPS

DESPRE DIETA GAPS ȘI CARBOHIDRATI SPECIFICI (RSG)

Consumul unei diete cu carbohidrați specifici (RSG)/GAPS este o modalitate de a „reporni” digestia și de a oferi un impuls general sănătății dumneavoastră.

Dieta va avea probabil un efect pozitiv mai bun ca niciodată, chiar dacă nu aveți vreo leziune intestinală. Dar dacă ești unul dintre puținii norocoși care au nevoie de puțin sprijin digestiv, această dietă a fost creată doar pentru tine.

Termenul „GAPS”, abreviat din (Sindromul intestinal și psihologic, GAPS ™). Această denumire a fost creată în 2004 de Dr. Natasha Campbell-McBride MD, MMedSci (Neurologie), MMedSci (Nutriție umană), după ce a lucrat cu sute de copii și adulți cu tulburări neurologice și psihiatrice precum spectrul autismului, deficit de atenție cu sau fără hiperactivitate, schizofrenie, dislexie, dispraxie, depresie, tulburare obsesiv-compulsivă, tulburare bipolară și alte probleme neuropsihologice și psihiatrice.

Citirea cărții "Sindromul intestinal și psihologic. Tratamentul natural pentru autism, ADHD/ADD, dislexie, dispraxie, depresie și schizofrenie" va permite o mai bună înțelegere a acestui sindrom, a etiologiei sale, precum și a modalităților sale de tratament printr-un protocol nutrițional adaptat.

De unde vine dieta GAPS?

Dieta GAPS se bazează pe dieta specifică cu carbohidrați sau dieta RGS pe care o datorăm unui renumit medic pediatru american, dr. Sidney Valentine Haas, care a practicat în prima jumătate a secolului XX. Dr. Haas și colegii săi au fost interesați de efectele dietei asupra bolii celiace, precum și de diverse patologii digestive de mulți ani. Rezultatele cercetării lor au fost publicate în 1951 într-o carte medicală cuprinzătoare, „Managementul bolii celiace”, scrisă de Dr. Sidney V. Haas și Merrill P. Haas. Dieta descrisă în această carte a fost salutată de profesioniștii din întreaga lume la vremea respectivă pentru tratamentul bolii celiace, iar dr. Sidney V. Haas a fost recunoscut pentru cercetările sale de pionierat în pediatrie.

Din păcate, odată ce boala celiacă va fi numită ulterior intoleranță la gluten sau enteropatie la gluten, dieta RGS a căzut în uitare până când Elaine Gottschall a pus-o din nou pe ordinea de zi. Bazându-se pe succesul său cu propria fiică, Elaine Gottschall a ajutat, de-a lungul anilor, mii de oameni cu boala Crohn, colită ulcerativă, boală celiacă, diverticulită, precum și diverse forme de diaree cronică. Cu toate acestea, la copiii mici cu probleme digestive și probleme comportamentale grave asociate cu autismul, hiperactivitatea sau anxietățile nocturne, ea a observat cele mai rapide și spectaculoase rezultate. După ce s-a dedicat mulți ani cercetării bazelor biochimice și biologice ale dietei, ea a publicat o carte intitulată „Breaking the Vicious Cycle. Intestinal Health Through Diet” (Breaking the Vicious Cycle, Gut Health Through Diet).

După ce s-a bazat pe acest regim timp de mulți ani ca parte a practicii sale medicale, Dr. N Campbell-McBride a ajuns să introducă o serie de adaptări pentru pacienții cu afecțiuni neurologice și psihiatrice. De-a lungul timpului, pacienții săi au ajuns să-și numească dieta „dieta GAPS”.

Care este știința din spatele dietei RGS/GAPS?

Liniile directoare pentru dietă se bazează pe faptul că tractul digestiv nu poate digera carbohidrați complecși și alte produse alimentare, cum ar fi zahărul. Principiul principal al dietei este că glucidele sunt clasificate după structura lor chimică; Sunt monozaharide, dizaharide sau polizaharide. În dieta GAPS, numai carbohidrații monozaharidici pot fi consumați deoarece toți ceilalți necesită etape suplimentare de digestie pentru a rupe legăturile chimice de carbohidrații monozaharidici. Orice aliment care nu este digerat în mod corespunzător provoacă exces de bacterii și drojdie când glucidele nedigerate sunt hrănite de bacterii și drojdii în tractul intestinal. Aceasta declanșează o reacție în lanț a excesului de toxine și acizi care provoacă iritarea celulelor din intestinul subțire.

Dieta GAPS este o modalitate complet naturală de a întrerupe acest ciclu de bacterii și creșterea drojdiilor prin eliminarea surselor de hrană pe care le hrănesc. Restabilind și flora intestinală, tractul intestinal poate începe să repare singuri orice daune.

CUM FUNCȚIONEAZĂ DIETA?

Prin eliminarea glucidelor complexe, lactozei, zaharozei și a altor ingrediente nedigerabile pentru cei cu probleme digestive, organismul poate începe vindecarea. Pe măsură ce nivelurile florei intestinale încep să se stabilizeze, reducerea iritanților din alimentele nedigerate, toxinele și alte ingrediente create de om ajută la scăderea nivelului de inflamație.

Acest lucru se realizează începând dieta cu alimente naturale extrem de ușor de digerat. „Dieta introductivă” începe procesul de vindecare, apoi alimentele mai complexe sunt adăugate în dietă foarte lent. Dieta RSG/GAPS este adaptată individual în funcție de starea de prejudiciu și digestie a fiecărei persoane.

Sunt dieta specifică carbohidraților/dieta GAPS susținută de cercetări bazate pe dovezi?

Chiar dacă dumneavoastră sau medicul dumneavoastră nu ați auzit niciodată de dieta RSG/GAPS, puteți fi siguri că fiecare decizie sau strategie implementată de specialiștii în terapie nutrițională holistică se bazează pe literatura științifică.

Regimul RSG/GAPS a fost tratamentul standard pentru boala Crohn, colita ulcerativă și boala celiacă în anii 1950, dar odată cu dezvoltarea de noi medicamente nu a mai fost utilizat.

În plus, deși nu a fost publicat încă niciun studiu clinic care să-i evalueze eficacitatea, o serie de experți au apărut pe internet pentru a interzice dieta GAPS pentru că este „experimentală” și „nefondată în știință”. Dar doar pentru că nu există un studiu susținut de o companie farmaceutică, asta nu înseamnă că această dietă nu este „științifică” și eficientă.

Știința a arătat că 80% din sistemul imunitar uman este adăpostit în intestin și un dezechilibru între probiotice sănătoase și bacterii patogene dăunătoare este legat de majoritatea bolilor cronice de astăzi. Deși dieta GAPS nu a fost studiată pe larg în mod direct, nenumărate cercetări asupra microbiomului intestinal au demonstrat beneficii și nenumărate mărturii personale.