Prospețime cu Aloe Vera: dă oaspeților tăi piersică

Scris de Sylvie COLLIN și publicat de la Overblog

Gătitul cu aloe vera este posibil !

Iată două idei simple și răcoritoare să le oferi oaspeților tăi „pescuit”

oaspeților

Cocktail la Aloe
Se amestecă într-un shaker:
1/3 pulpă de aloe vera (ref. 715)
1/3 din piersica Forever aloe (ref. 777)
1/3 suc multifruct (de preferință fără adaos de zahăr)

Rezervati la frigider.

Înainte de servire adăugați un indiciu de grenadină sau sirop de zmeură, unul sau două cuburi de gheață.
Decorați cu bomboane drăguțe înșirate pe o culegere lungă sau cu fructe proaspete, o felie de lămâie, o felie de clementină curățată, o felie frumoasă de kiwi sau chiar un physalis, proaspăt, în funcție de dorința dvs. și de fructele de sezon.

Tartar de somon în roșii și vinaigretă de Aloe Vera
Rețetă de Pascal Crépieux


Timp de gătit: Fără
Timp de rupere: 2 ore la frigider


Ingrediente pentru 4 persoane

  • 300 g somon proaspăt/ton/cod
  • 3 roșii
  • 1 C. linguriță pastă de roșii
  • 60 - 80 ml pulpă de Aloe (ref. 715)
  • 1 C. de capere
  • 4 murături
  • 1 ou
  • 1 C. muştar
  • 2 șalote
  • 1 lămâie
  • 1/2 l ulei de măsline
  • Ulei de arahide
  • Busuioc
  • Arpagic
  • Pătrunjel
  • Sare si piper

  • 1 mixer
  • 2 boluri
  • 1 lingura
  • 1 strecurator
  • 4 căni de cafea (pentru formă)
  • 4 farfurii

Tartare:

Puneți peștele tăiat mărunt într-un castron de salată și puneți-l în frigider.

Pentru prepararea tartarului, tocați mărunt caperele, castraveții, șalotii, busuiocul, pătrunjelul și arpagicul.

Adăugați oul, muștarul, puțin ulei de măsline și ulei de arahide, amestecați totul cu peștele.

Tăiați 4 felii de lămâie și așezați-le pe fundul cănilor de cafea, adăugați tartarul și așezați totul timp de 2 ore la frigider.

Oțet de roșii:

Tăiați roșiile în 4, adăugați pasta de roșii, puțin suc de lămâie, 1/2 litru de ulei de măsline, pulpa de aloe, sare și piper, apoi amestecați totul.

Treceți conținutul printr-o strecurătoare și aranjați vinaigreta pe farfurii înainte de a răsturna ceștile de cafea care conțin tartarul.

Decorează cu ierburi proaspete

Aloe vera disponibil online ref. 715 și 777