Proteine și zahăr

Zahar și proteine, cum să mănânci bine?

Ce echilibru între zahăr și proteine?

Care este dieta ideală?

Bună ziua, există într-adevăr o multitudine de diete. Cu toate acestea, dieta ideală este aceeași pentru toată lumea, cu excepția copiilor în creștere, a femeilor însărcinate sau care alăptează și a celor care se recuperează. Include nutrienții macro și micro esențiali pentru buna funcționare a corpului.

Cu toate acestea, efectuez diete adaptate atât pentru pacienții mei cu o stare de sănătate bună sau mai puțin bună, cât și pentru sportivii de nivel înalt și de toate nivelurile pe aceleași baze, dar personalizate.

În toate cazurile, sfătuiesc mai ales să limitați sau chiar să opriți complet consumul de alimente care nu sunt necesare, cum ar fi băuturi răcoritoare, alcool, pizza, sandvișuri, junk food, chipsuri, covrigi, bomboane sau chiar sucuri de fructe conservate.

Scopul nu este de a alunga toate plăcerile, ci de a reînvăța cum să mănânci sănătos. De asemenea, trebuie să-ți alegi golul, mica plăcere pe care vrei să ți-o oferi din când în când pentru a nu cădea complet. Este o bucată de tort, ciocolată, o băutură anume? Răsfățați-vă de două până la trei ori pe săptămână cu deliciul preferat sau gustarea preferată pentru a evita prea multe frustrări.

Care este echilibrul dintre proteine și zahăr pentru sportivi?

Cerințele nutriționale sunt puțin diferite în funcție de vârstă, sex, tipul de activitate fizică și profesională, sportul practicat etc. Recomandarea este de 1,2 (dacă sunteți antrenat cu greutăți) și 1,7 grame (dacă faceți un maraton) de proteine pe kilogram de greutate corporală ideală pe 24 de ore. Cu minimum 1 gram. Dacă cântăriți 65 de kilograme, aveți nevoie de 65g de proteine pe zi pentru a fi în formă bună. Cel mai bine este să începeți prin a mânca ouă la micul dejun cu pâine, unt și/sau brânză. Dacă vă place mai mult zahărul sau veganul, un terci de ovăz cu hrișcă și praf de proteine din soia, mazăre sau orez, lapte vegetal, migdale și fructe uscate constituie baza „micului dejun ideal”. Pentru un sportiv, dar și pentru cei care nu sportivi preocupați de starea lor de formă și de sănătatea lor.

Combinația de grapefruit + cafea este foarte interesantă. Are într-adevăr virtuți psiho-stimulatoare.

Puteți lua, de asemenea, un mic dejun lichid cu un smoothie natural, inclusiv lapte vegetal, o banană, căpșuni, o portocală, ovăz, spirulină pudră, açai și o notă de lăptișor de matcă pentru a începe. Ziua într-o formă excelentă.

Și în ceea ce privește prânzul?

La prânz, trebuie să ții cont de ziua ta, mai ales atunci când planifici un antrenament după muncă, de exemplu. Puteți lua ouă organice, carne (gătit moale), pește sau crustacee însoțite de alimente și legume cu amidon, precum orez sau linte, broccoli, vinete și un strop de ulei vegetal (ulei de măsline). Ulei de măsline sau nucă). Cu o jumătate de oră înainte de sesiune, optați pentru o gustare, cum ar fi o bară de cereale, migdale, cu apă bogată în magneziu și bicarbonați.

Pentru cină, optează pentru o masă ușor mai ușoară, la fel ca la prânz, dar în porții mai mici, astfel încât să rămână digerabilă și proaspătă pentru detoxifierea care va avea loc în timp ce dormi. O omletă cu legume și puțină brânză însoțită de o salată sau supă de legume este o idee bună pentru o cină frugală și rapidă. Sardinele sunt, de asemenea, interesante, deoarece sunt bogate în omega 3, calciu, fier, vitamina D și zinc, este un aliment în sine.!

Dieta ketogenică și asocierea dintre zaharuri și proteine

Desigur. În acest sens, OMS (Organizația Mondială a Sănătății) recomandă 50g zahăr pe zi pentru a optimiza starea generală de sănătate. Majoritatea oamenilor, cel puțin în Franța, sunt cu mult peste acest prag.

Acest lucru nu înseamnă că trebuie să alungi zahărul, dimpotrivă, trebuie să știi cum să-l folosești corect. 50 de grame de zahăr sunt, de asemenea, sugerate în dieta ketogenică sau paleo. Proteinele trebuie combinate cu zahărul, deoarece acest lucru ajută la protejarea masei musculare împotriva proteolizei create de sport. Combinația zahăr + proteină este esențială pentru a rămâne în formă și a depăși oboseala mentală și fizică. Nu vorbesc aici doar de zaharuri rapide, ci și de zaharuri lente. De exemplu, puteți mânca o bucată de carne sau pește cu orez sau cartofi sau chiar linte sau quinoa. Alegeți alimentele cu un indice glicemic scăzut (IG).