Pui cu ananas

Mâncăruri complete Pui

Pui cu ananas

Pentru iubitorii de dulci și sărate această rețetă este o încântare. L-am gustat la Véro și l-am revăzut puțin. Puteți înlocui uleiul de susan (dacă nu îl aveți la îndemână), de exemplu cu ulei de arahide.

Pentru 4 persoane, folosesc 6 cotlete de pui. Ai observat că atunci când carnea este tăiată în bucăți, mesenii mănâncă mai mult? De fiecare dată când o văd și mă întreb care ar putea fi motivul.

Pentru 4 persoane:

6 cotlete de pui
1 ananas
1 ardei rosu
2 pumni mari de mazăre de zăpadă
2 cepe
6 linguri de sos ușor de soia (*)
2 linguri de ulei de susan (*)
4 linguri de sos Kecap Manis (sos dulce de soia) sau sos clasic de soia plus o linguriță de zahăr pudră (*)
2 linguri de sos de stridii (*)
1 lingură de Maizena diluată în 100 ml de apă călduță

Taie-ți puiul în fâșii subțiri. Aranjați-l într-un vas, adăugați 2 linguri de ulei (susan, arahide, .) și 6 linguri de sos de soia ușor și marinați timp de aproximativ 1 oră la frigider.

Pregătiți legumele: tăiați ceapa și ardeii în fâșii, scoateți mazărea de zăpadă și tăiați-le în 2. Pregătiți ananasul. Curățați-i, îndepărtați ochii și tăiați-i în cuburi mari.

Încălziți 2 linguri de ulei de susan într-un wok. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa, ardeii, mazărea de zăpadă, apoi, apoi, puiul și ananasul. Se sotează la foc mare. Adăugați lingurile de sos Kecap Manis și sosul de stridii. Apoi adăugați Maizena diluată în apă călduță. Se lasă să se îngroașe câteva secunde și se servește cu orez alb.

Pui de ananas - Apropiere

(*) - Sosurile: Pot fi cumpărate în magazinele alimentare din Asia. Pentru Bordelais, le veți găsi la Eurasie.

Sos de soia limpede - Ulei de susan negru - Kecap Manis - Sos de stridii