Indian curry de pui cu iaurt

descoperă

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 1 pui mare tăiat în 8
  • 3 iaurturi simple (agitate sau grecești)
  • 3 cepe
  • 3 căței de usturoi
  • 1 bucată de ghimbir de 2 cm
  • 1 lingură. Cafea Curry
  • 0,25 lingurițe. cafea Turmeric
  • 4 semințe de cardamom
  • 4 cuișoare
  • 1 măr
  • 1 Mango
  • 1 suc de lămâie
  • 1 buchet de coriandru
  • 4 linguri. o cană de ulei
  • 0,5 linguri. sare fină

Etape de pregătire

Scorați carnea bucăților de pui cu lama cuțitului.

Pregătiți marinata cu iaurt: bateți 2 iaurturi într-un castron mare cu sucul de lămâie, 2 lingurițe. de ulei, curcuma, curry, catei de usturoi degermati si presati si ghimbir ras.

Se toarnă marinada într-un vas. Adăugați bucățile de pui și întoarceți-le pentru a le acoperi bine cu sosul. Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți-l la frigider timp de 3 ore.

Curățați și feliați ceapa. Curățați mărul și mango și tăiați cele două fructe în cuburi.

Într-o caserolă, încălziți cele 2 linguri de ulei rămase și prăjiți păstăile și cuișoarele de cardamom.

Adăugați ceapa, cuburile de mere și sarea în caserolă, apoi lăsați să se rumenească timp de 10 min, amestecând.

Scurgeți bucățile de pui și adăugați-le în caserolă. Rumeniti-le cateva minute.

Se acoperă cu marinată. Se toarnă 2 pahare de apă. Acoperiți și fierbeți la foc mic, aproximativ 30 de minute.

Adăugați cuburile de mango, iaurtul rămas și coriandrul tocat.