Blogul lui Michelle - Plaisirs de la Maison

Pui în stil italian (rețetă de Jean Michel Cohen)

Rețetă de Joëlle de pe blogul „Nuage de lait” (http://www.jojocuisine.fr)

Ingrediente: pentru 2 persoane

2 fileuri mari de pui (530 g ambele file)

100 g bile mici de mozzarella de bivol

20 g petale de roșii uscate (aproximativ 6 petale)

10 frunze proaspete de busuioc

1 linguriță de ulei de măsline pe cotlet de pui (adică 2 lingurițe)

Sare și piper de la moară

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C (termostat 6 1/2).

Faceți patru fante adânci de 2 cm în fiecare piept de pui. Introduceți roșii tăiate cubulețe, mozzarella tocată și busuioc tocat în fiecare crestătură.

Așezați pieptul de pui într-un vas de copt sau pe o foaie de copt și stropiți cu cele două lingurițe de ulei de măsline. Sare si piper. Coaceți timp de 25 de minute, trebuie să fie fierte.

Scoate-le din cuptor și aranjează fileurile de pui gătite pe platourile de servire cu legumele (pentru mine, fasole cu unt cu usturoi și pătrunjel). Serviți imediat.