Pui la grătar cu sos de fum de arțar

Sosul dulce și fumos, de arțar, pentru fumător, conferă puiului la grătar o aromă intensă și delicioasă atunci când este folosit ca marinată sau sos.

timp de pregatire

timp de gătit

Salvare Partajare Tipărire

Ce vei avea nevoie

Arțarul fumătorului

1 lb (500 g) bucăți de pui la alegere (consultați Sfaturi de gătit)
1/4 ceașcă (60 ml) fumător de arțar sau mai mult, dacă se dorește
2 linguri. 1 lingură (30 ml) ulei vegetal

Informatii nutritionale

240 de calorii
85mg colesterol
700 mg sodiu
26g Proteine
11g Grăsime totală
0g Fibra
8g Carbohidrați

Pregătirea

Preîncălziți grătarul la foc mediu.

Periați puiul cu sosul.

Pui la grătar 6 până la 7 minute pe fiecare parte, sau până când temperatura internă atinge 74 ° C (165 ° F), perie din nou în ultimele câteva minute de gătit, dacă se dorește.

Sfaturi de gătit: alegeți tăieturi sărate pentru un gust intens și original, indiferent dacă este vorba de bucăți întregi fragede și suculente sau fileuri de pui dezosate. Iată alegerile noastre de top:

• Bate: un clasic pentru grătar. Așezați-le într-o pungă de plastic resigilabilă și adăugați sosul de fum de arțar cu 30 de minute înainte de grătar pentru a adăuga aromă.

• Piept de pui dezosat, fără piele: aplatizați bucățile inegale pentru a găti uniform. Un piept de pui cu oase oferă mai multă aromă.

• Aripi: crocant la exterior și fraged la interior.