Putem avea încredere în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a slăbi? Părerea pro

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ar trebui să oprim carbohidrații pentru a pierde în greutate? Marie Tandonnet, dietetician-nutriționist, ne dă părerea despre dieta cu conținut scăzut de carbohidrați.

Stai informat

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, ce este exact ?

După cum sugerează și numele său (da, da: este în engleză!), Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ce mâncăm ? Carnea albă, cea roșie, brânzeturile, peștele, crustaceele și ouăle pot fi consumate după bunul plac.

Pe de altă parte, omitem alimentele cu amidon (orez, paste, gri, grâu), produse de patiserie și produse de patiserie (prăjituri, cereale pentru micul dejun, ciocolată.), Băuturi zaharate (sucuri, sucuri de fructe.) Și alimente procesate. De origine industrială ( sosuri în borcane, mese gata, creme de desert.). De asemenea, favorizăm grăsimile „bune”: ulei de măsline, somon, avocado.

În timpul fazei de slăbire, consumăm aproximativ 20 g de carbohidrați pe zi, ceea ce corespunde a 4 bucăți de zahăr alb. Avertizare: zaharurile „tolerate” pot proveni doar din legume - morcovi, sfeclă, dovleac.

Un exemplu de zi tipică în faza de slăbire:

Mic dejun: 2 ouă (fierte, de exemplu) + 1 felie de șuncă rulată + 30 g de brânză gătită (Comté, Gruyère, Emmental, Beaufort.).
Masa de pranz: 200 g friptură tocată de măcelar + 250 g fasole verde cu usturoi + 30 g brânză gătită.
De gustat: 5 până la 6 felii de carne din Grisons + 100 g de bastoane de castraveți.
Luând cina: 200 g friptură de somon la grătar + 200 g broccoli aburit + 1 avocado + 30 g brânză gătită.

Odată ce ați atins greutatea dorită, puteți reintroduce treptat carbohidrații - începând cu fructe.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: ce credem? ?

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați își respectă promisiunile: slăbiți rapid, deoarece pierdeți în medie 2 kilograme în prima săptămână, apoi 1 kilogram pe săptămână - în principal sub formă de apă și grăsimi. Dar „punctele sale pozitive” se termină aici !

Această dietă de slăbire (care exclude, prin urmare, carbohidrații în favoarea alimentelor bogate în lipide și proteine) este însoțită de o serie de efecte secundare și este chiar periculoasă pentru sănătate:

Carbohidrații constituind, în realitate, „combustibilul” organismului (participă în special la buna funcționare a creierului), dieta cu conținut scăzut de carbohidrați poate provoca rapid oboseală, dureri de cap și iritabilitate.,
Deoarece lipidele și proteinele animale sunt accesibile „după bunul plac” în timpul meselor, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați promovează apariția tulburărilor cardiovasculare atunci când este urmată pe termen lung - hipertensiune arterială, ateroscleroză, hipercolesterolemie.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați fiind săracă în fibre (care se găsește mai mult în fructe și legume), există riscul de a încetini tranzitul intestinal, prin urmare constipație.
Poate rezulta și consumul excesiv de grăsimi și proteine. respiratie urat mirositoare. Un handicap semnificativ !

În ceea ce privește slăbirea, nici dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu este foarte eficientă, deoarece, de îndată ce reluați o dietă „normală”, organismul începe să re-depoziteze grăsimea. Rezultat: ne recâștigăm rapid kilogramele pierdute. și încă mai mult ! Pe scurt, o „metodă de slăbire” de evitat.

Dieta saraca in carbohidrati: parerea specialistului

"Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați mi se pare a fi încă un alt reprezentant al familiei dietetice restrictive. Da, dacă încetezi să mănânci carbohidrați (pâine, ciocolată, paste, bomboane.) Mecanic vei pierde în greutate. Dar de îndată ce vei relua o dietă „normală”, kilogramele voastre pierdute vor reveni la încărcătură: acest lucru se numește efect yo-yo !

Privarea de a pierde în greutate nu funcționează. Este chiar ușa deschisă către cercul vicios al frustrării: mă opresc să mănânc astfel de alimente (carbohidrați, de exemplu), dorința mea crește zi de zi, ajung să crăp, am poftă de mâncare, dau vina Eu însumi, îmi reiau dieta drastică. iar ciclul începe din nou. Este atât rău pentru figură, cât și pentru sănătate.

Ca să slăbești sănătos (și mai presus de toate: să nu te îngrași), cred că este important să-ți asculți corpul: mănâncă când ți-e foame și consumă alimentele care ți se potrivesc, luând timp să-ți pui la îndoială dorințele. Dacă, în același timp, practicați o activitate sportivă obișnuită (înot, mers plin de viață, mers cu bicicleta), sunteți sigur că veți păstra linia. "

Concluzie: pentru o slăbire sănătoasă și durabilă, este mai bine să solicitați sfatul unui profesionist.

Mulțumim lui Marie Tandonnet, dietetician-nutriționist din Saint-Estève (66).