Putem mânca merele strâmbe?

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

Uneori, da, există viermi în mere ... dar aceste mere sunt încă comestibile? Sursa: clip2art.com & worldartsme.com, editare: jardinierparesseux.com

Întrebare: Anul acesta nu a fost bun pentru merele din livada mea mică și majoritatea au viermi. Îi mai pot folosi pentru a face suc sau compot?

Răspuns: Desigur! De milenii, oamenii au mâncat mere strâmbe și, pe măsură ce gluma merge, un vierme adaugă doar puțin mai multă proteină.

(Cealaltă glumă este, ce este mai rău decât să găsești un vierme în mărul tău? Răspunsul? Să găsești o jumătate de vierme în mărul tău!)

De fapt, abia când au fost introduse pesticide în secolul al XIX-lea (credeți sau nu, merele erau tratate cu arsenic pe atunci!) A devenit posibil să se producă mere fără viermi (larve)., Cydia pomonella). De atunci am căutat pe piață mere perfecte și ideea că un măr ar putea conține un vierme a devenit confuză. Pe de altă parte, cultivatorii de mere nu aruncă mere rele. Le folosesc pentru a face sucuri și alte produse. Când cumpărați suc comercial de mere, vă pot asigura că conține proteine de la insecte.!

Când eram copil, recoltam mere dintr-o livadă abandonată și mâncam fructele, încercând să mâncăm în jurul viermilor. Fără îndoială că am mâncat câteva din întâmplare. Chiar și astăzi, ideea mă face să mă simt ușor greață, dar este o reacție strict culturală. Viermii (de fapt, viermii) sunt complet inofensivi. Nu sunt dăunătoare pentru oameni sau animale și nici nu transportă paraziți dăunători. Evident, ele se tunelează în mere și acest lucru provoacă de obicei putregaiul pe lângă gust, dar chiar și bacteriile și ciupercile care provoacă putregaiul din mere sunt sigure pentru oameni.

Ceea ce probabil nu ar trebui să faceți, totuși, este să recoltați fructele căzute, mai ales dacă sunt acolo de ceva vreme. La sol, este adevărat că acestea ar putea fi în contact cu bacterii dăunătoare. Au existat cazuri în care oamenii s-au îmbolnăvit din cauza consumului de suc de mere nepasteurizat din mere căzute, care au fost în contact cu excrementele de căprioară (ale căror excremente conțineau bacterii Escherichiacoli dintr-o tulpină dăunătoare oamenilor). Dacă recoltați mere căzute, asigurați-vă că le spălați și gătiți bine înainte de a le servi.