Ce este o dietă săracă în oxalat ?

Ce este oxalatul ?

Oxalatul este o moleculă naturală care se găsește din abundență la plante și la oameni. Nu este un nutrient necesar pentru oameni și prea mulți nutrienți pot duce la pietre la rinichi.

pietre rinichi

La plante, oxalatul ajută la eliminarea excesului de calciu prin legarea acestuia. Acesta este motivul pentru care atâtea alimente bogate în oxalat provin din plante.

Cum? 'Sau' Ce
o procesează corpul ?

Când mâncăm alimente care conțin oxalat, acesta trece prin tractul digestiv și se scurge în scaun sau urină. Când trece prin intestine, oxalatul se poate lega de calciu și poate fi excretat în scaun. Cu toate acestea, atunci când prea mult oxalat continuă până la rinichi, poate duce la pietre la rinichi.

Pietrele cu oxalat de calciu sunt cel mai frecvent tip de pietre la rinichi din Statele Unite. Cu cât nivelul de oxalat este mai mare, cu atât riscul de a dezvolta acest tip de piatră la rinichi este mai mare.

Ce
este o dieta saraca in oxalati ?

Dacă aveți un risc ridicat de calculi renali, reducerea cantității de oxalat pe care o luați poate ajuta la reducerea acestui risc.

Cu toate acestea, cercetări recente indică faptul că creșterea aportului de alimente bogate în calciu atunci când consumați alimente bogate în oxalat poate fi o abordare mai bună decât simpla eliminare a acestora din dieta dumneavoastră.

Pe măsură ce digeră, oxalatul și calciul sunt mai predispuse să se lege înainte de a ajunge la rinichi, ceea ce reduce riscul formării de pietre la rinichi.

Ce
provoacă acumularea de oxalat ?

Alimentele bogate în vitamina C pot crește nivelul de oxalat al organismului. Vitamina C se transformă în oxalat. Concentrațiile mai mari de 1000 miligrame (mg) pe zi s-au dovedit a crește concentrațiile de oxalat.

A lua antibiotice sau a avea antecedente de boli digestive poate crește, de asemenea, nivelurile de oxalat din organism. Bacteriile bune din intestin ajută la scăderea oxalatului și, atunci când nivelurile acestor bacterii sunt scăzute, cantități mai mari de oxalat pot fi absorbite în organism.

Ce
poate reduce oxalatul ?

Consumul de lichide în fiecare zi poate ajuta la eliminarea pietrelor la rinichi sau chiar la prevenirea formării acestora. Cel mai bine este să vă răspândiți aportul de lichide pe parcursul zilei. Este mai bine să alegeți apă în comparație cu alte băuturi.

Evitați să consumați prea multe proteine ​​animale, deoarece acest lucru poate duce la formarea de pietre.

Obținerea de calciu suficient este, de asemenea, utilă. Nu obțineți suficient calciu poate crește cantitatea de oxalat care ajunge la rinichi, ceea ce crește riscul de pietre la rinichi.

Reducerea aportului de sare vă poate reduce, de asemenea, riscul apariției pietrelor la rinichi. Dietele bogate în sare tind să provoace o pierdere mai mare de calciu în urină. Cu cât rinichii conțin mai mult calciu și oxalat, cu atât este mai mare riscul apariției pietrelor la rinichi.

Cum este
oxalat măsurat ?

Listele care furnizează conținutul de oxalat din alimente pot fi confuze. Nivelurile de oxalat raportate în alimente pot varia în funcție de următorii factori:

  • când se recoltează hrana
  • unde sunt cultivate
  • cum au fost testate nivelurile lor de oxalat

Conținut ridicat de oxalat
alimente

Alimentele cu conținut ridicat de oxalat includ:

  • fructe
  • legume
  • nebun
  • semințe
  • leguminoase
  • cereale

Fructele cu un conținut ridicat de oxalat includ:

  • fructe de padure
  • kiwi
  • smochine
  • struguri mov

Legumele care conțin niveluri ridicate de oxalat includ:

  • rubarbă
  • okra
  • prazul
  • spanac
  • sfeclă
  • Chard elvețian

Pentru a reduce cantitatea de oxalat pe care o obțineți, evitați:

  • migdale
  • alune de caju
  • arahide
  • produse din soia

Unele produse din cereale sunt, de asemenea, bogate în oxalat, inclusiv:

  • fulgi de tărâțe
  • germene de grâu
  • Quinoa

Următoarele alimente sunt, de asemenea, bogate în oxalați:

  • cacao
  • ciocolată
  • ceai

Conținut ridicat de calciu
alimente

Creșterea aportului de calciu atunci când consumați alimente care conțin oxalat poate ajuta la reducerea nivelului de oxalat din urină. Alegeți alimente lactate bogate în calciu, cum ar fi lapte, iaurt și brânză.

Legumele pot oferi, de asemenea, o cantitate bună de calciu. Alegeți dintre următoarele alimente pentru a vă crește nivelul de calciu:

  • brocoli
  • creson
  • varza
  • okra

Leguminoasele cu conținut ridicat de calciu care conțin o cantitate semnificativă de calciu includ:

  • fasole roșie
  • Năut
  • fasole gătită
  • fasole alba

Pești cu mult calciu inclus:

  • sardine cu oase
  • grund alb
  • Somon

Cum se face
evita pietrele la rinichi

Pentru a reduce riscul de pietre la rinichi, adăugați un aliment bogat în calciu la o masă care conține un aliment bogat în oxalat. Este mai important să vă concentrați pe asocierea unui aliment bogat în oxalat cu un aliment bogat în calciu, apoi să priviți nutrienții individual.

Unele alimente vor avea atât un conținut moderat de calciu, cât și un conținut ridicat de oxalat, astfel încât poate fi justificată adăugarea unei a doua surse de calciu.

De exemplu, dacă adăugați germeni de grâu în fulgi de ovăz, asigurați-vă că adăugați lapte. Dacă gătești spanac, nu te simți vinovat că îl combini cu pizza sau lasagna. Dacă vă place un smoothie cu fructe de pădure, adăugați iaurt obișnuit sau grecesc pentru a ajuta la echilibrarea tuturor.