Flexitarismul

Din 2012, primul site francez pentru flexitarieni, adică cei care își vegetează dieta fără a fi total vegetarieni !

Quiche fără aluat cu dovlecei, un deliciu vegetarian, complet și ușor ...

O rețetă simplă și gustoasă care îi va încânta chiar și pe cei mai mofturoși, fără a adăuga la echilibrul caloric al zilei tale, quiche-ul fără aluat cu dovlecei este un element esențial al gătitului flexitar.

Ingrediente pentru 4 persoane:

4 ouă organice în mod ideal (pentru a vă alege ouăle organice, faceți clic aici).
60g Gruyere ras
1 lingură de 0% Skyr
3 dovlecei mici sau 2 mari, tăiați cubulețe
3 șalote, tocate
80g de făină ideală organică
400ml lapte degresat
Sare (3 rotații de moară)
Ardei (2 ture de moară)

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Rumenim șalotii într-o tigaie sau în modul Cookeo în modul „maro” într-o linguriță de ulei de măsline timp de 2-3 minute, astfel încât să se caramelizeze. Adăugați dovleceii tăiați cubulețe și rumeniți-i 5 minute.

Într-un castron de salată sau cu ajutorul unui robot de bucătărie: bateți ouăle, apoi adăugați făina, skyr, Gruyere ras, sare, piper și lapte.

Distribuiți dovleceii și șalotii într-un vas clafoutis anterior unt sau „margarinat” și turnați cu grijă amestecul bătut peste el.

Dați la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.

Pentru cei care urmează programul WW, un decalaj (adică un sfert din quiche) contează ca 6 SP.

Această quiche se mănâncă fierbinte sau rece și poate fi tăiată în felii mici pentru un aperitiv sau un picnic. O salată verde este acompaniamentul ideal.

Acesta vine într-un număr infinit de moduri de a se potrivi gusturilor dvs.: prazul, broccoli, ardeii sau chiar andivele pot înlocui dovleceii.