Ramadan: o soluție nutrițională ?

S-a întors luna binecuvântată a Ramadanului.

Speram să scriu acest articol cu cel puțin o săptămână înainte de începerea acestei luni favorabile. Din păcate, acest lucru nu a fost cazul din cauza unor circumstanțe care nu mi-au putut fi controlate.

Insha'Allah, informațiile prezentate mai jos vor fi o revelație pentru mulți, pentru alții va fi o nouă modalitate de a implementa o latură din păcate neglijată a Ramadanului și pentru majoritatea dintre voi vor fi atât.

În fiecare an, când ne așezăm și ne pregătim pentru iftar (spargerea mesei rapide în luna Ramadan), sunt deranjat de cât de multe alimente sunt gata să rupă (sau să deschidă) postul, care, combinat cu tipurile de mâncare prezentate, este o dublă whammy! Majoritatea alimentelor sunt prăjite, pline de zahăr, foarte procesate și provoacă inflamații și daune, radicalii liberi practic - nimic altceva decât un dezastru pentru sănătatea ta.

(Radicalii liberi se formează atunci când legăturile slabe se descompun în corp, pot deteriora corpul și provin din mai multe surse, cum ar fi fumul de țigară, poluarea, alimentele prăjite etc.)

Îmi amintesc că nu în trecutul îndepărtat nu am fost conștient de importanța unei alimentații bune în luna Ramadan. Și eu aș consuma neglijent alimentele menționate mai sus, neștiind daunele pe care mi le-au provocat sau contribuția lor la îngreunarea postului meu - da, am spus mai greu. Și mai surprinzător și șocant este faptul că la sfârșitul lunii Ramadanului, mulți oameni se îngrașă în ciuda aportului redus de calorii (adică mănâncă mai puțin).

Asta trebuie să te surprindă cu adevărat, nu? Mănâncăm mai puțin și ne îngrășăm mai mult?!

Deci, probabil, vă întrebați cum se poate întâmpla acest lucru și ce este în neregulă cu statu quo-ul?

Cu mult înainte de a intra în acest subiect, permiteți-mi să explic pe scurt ce se întâmplă în corpurile noastre atunci când postim.

În timpul unui repede, metabolismul nostru scade și corpul îi poate delega resurse pentru a vindeca corpul în mod corespunzător, în loc să digere în mod constant mâncarea pe care o consumăm.

Organismul folosește inițial glucoza circulantă (adică glucidele pe care le-ați consumat ultima dată) pentru a menține funcțiile corporale și a sprijini organele. Această sursă de energie nu durează mult. Apoi, corpul se deplasează către glucoza stocată în mușchi și apoi către ficat (stocat ca glicogen). După ce aceste surse de energie sunt aproape epuizate, corpul se îndreaptă spre utilizarea proteinelor stocate, ceea ce implică transformarea aminoacizilor (adică proteinele în forma lor cea mai simplă) în glucoză (un proces cunoscut sub numele de gluconeogeneză). Când se utilizează aceste surse primare de combustibil, organismul recurge în cele din urmă la utilizarea grăsimii pentru energie, deși aceasta nu este sursa preferată.

Deoarece postim în timpul Ramadanului din zori până la amurg, utilizarea corpului de grăsimi este oarecum minimă în comparație cu utilizarea carbohidraților și proteinelor stocate.

Grăsimile sunt foarte dense din punct de vedere energetic (aproximativ 9 calorii pe gram, în timp ce carbohidrații și proteinele au în jur de 4 calorii pe gram), iar depozitarea sa în organism este foarte simplă.

Corpul nu folosește doar o sursă de energie până când este terminată și apoi folosește următoarea, ci folosește doar o cantitate mai mare de una decât cealaltă. De exemplu, grăsimile nu pot fi utilizate fără prezența carbohidraților.

Nu mă înțelegeți greșit, ardem grăsimi în timpul postului nostru, dar nu cu mult. Grăsimea este folosită cel mai bine în timpul activității sedentare (ședință, activitate limitată sau lipsită de activitate etc.) probabil că ardeți grăsimi în timp ce citiți acest articol, cu excepția cazului în care alergați, ceea ce este ceva puțin probabil! Deci, dacă luați lucruri ușoare (fizic) în timpul postului de Ramadan, este mai probabil să ardeți mai multe grăsimi. Acest lucru nu înseamnă că vă veți amesteca cu mobilierul de birou sau de casă.!

Pentru cei dintre voi care sunt îngrijorați de pierderea masei musculare în timpul lunii Ramadanului, nu fiți, veți avea noroc dacă pierdeți chiar și 1% (notă: este necesară și o alimentație adecvată pentru a minimiza în continuare această pierdere).

În termeni foarte simpli, asta se întâmplă în corpul nostru în timpul unui post.

Deci următoarea întrebare ar trebui să fie: care este o abordare nutrițională bună?

Ma bucur ca ai intrebat;)

Mâncarea excesivă și consumarea de alimente este cu siguranță o modalitate de a vă supăra corpul (din punct de vedere estetic și din punct de vedere al sănătății).

Amintiți-vă, corpul dumneavoastră nu a consumat multă grăsime în timpul postului (în raport cu cantitatea de proteine și carbohidrați), astfel încât reumplerea depozitelor de proteine și carbohidrați este o prioritate. Nu înseamnă că poți mânca tot ce vrei, pui prăjit și tot zahărul pe care îl vrei, nu va funcționa foarte bine.!

Cea mai bună mâncare pentru a-ți rupe postul este câteva întâlniri - știm cu toții acest lucru, deoarece aceasta a fost practica Profetului Muhammed (SAWS).

Știați însă că curmalele sunt foarte concentrate în zaharuri, în principal fructoză, care este zahărul folosit de ficat și apoi furnizat direct creierului! Incredibil, nu? Primul aliment pe care l-a mâncat Profetul (SAWS) a completat imediat energia unui organ vital (ficatul), precum și a creierului său.

Ficatul joacă, de asemenea, un rol major în metabolism, astfel încât consumul de curmale oferă și pregătește acest organ cu energia necesară pentru a îndeplini această sarcină în mod adecvat.

După ce am rupt postul în zilele de Ramadan, apoi ne-am rugat Maghrebul, putem continua să mâncăm.

Înainte de a continua cu „drepturile și prejudiciile” unor renumite neplăceri alimentare, trebuie să ating pe scurt grăsimea.

De-a lungul timpului, depozitele noastre de grăsime acumulează toxine din mediu, cum ar fi PCB-uri, DDT și benzen. Când aceste toxine sunt legate în țesutul adipos (grăsime), acestea sunt relativ inofensive. Cu toate acestea, în timpul unui post, grăsimea este descompusă și folosită pentru energie. Prin urmare, aceste toxine sunt eliberate și oferă oa doua șansă de a face ravagii în organism. Aceasta nu ar trebui să fie o sursă de consternare, dimpotrivă, este un bun memento al importanței și beneficiilor unei nutriții adecvate și a capacității sale de a combate aceste probleme. Eliberarea acestor toxine este minimă, deoarece postul nu depășește 24 de ore complete. Dacă ar face-o, ai elibera mai mult. Pentru a scăpa cu adevărat de aceste toxine, va trebui să utilizați o dietă de detoxifiere (nu este atât de intimidantă așa cum vă promit, este foarte simplu),

Cu alte cuvinte, mâncați alimente bogate în antioxidanți (acestea sunt substanțe chimice naturale din organism sau medicamente care reduc și combate daunele provocate de radicalii liberi, de exemplu fructe și legume - de preferință cu fiecare masă), precum și cele care au încolțit semințe au o detoxifiere foarte puternică. capacități, de preferință sub formă brută sau ușor aburită). Orice discuție ulterioară cu privire la aceste subiecte ar necesita un articol în sine și, prin urmare, nu intră în sfera acestui articol.

Acum, nu vă pot spune ce anume să mâncați în luna Ramadan, dar vă pot oferi cu siguranță câteva exemple foarte bune care vă vor ajuta să dictați și să distingeți alegerile bune de cele rele.

Alegerile bune și rele în timpul Ramadanului

Prima masă reală după maghrib ar trebui să fie formată din proteine (pui, curcan, albuș de ou) și carbohidrați (pâine libaneză/kubz, orez brun, linte - de asemenea bogat în proteine, fasole, quinoa, cereale integrale etc.), cu puține grăsimi (probabil veți obține suficientă grăsime din alimentele de mai sus, deși alte surse bune de grăsime sunt: uleiul de măsline, nucile și semințele, avocado etc.).

Nu pot specifica cantitățile exacte de mâncare, deoarece fiecare persoană este diferită și cerințele variază foarte mult, dar cel mai bun indicator este atunci când vă simțiți mulțumit și saturația a fost atinsă fără a mânca în exces.!

Încercați să nu beți prea mult lichid cu masa (o cantitate mică va fi suficientă), deoarece acest lucru poate interfera cu digestia. Aproximativ 30 până la 60 de minute după masă ar fi un moment bun pentru a bea lichide.

Următoarea masă (probabil după taraweeh) ar trebui să conste în aceeași defalcare a macronutrienților (proteine și carbohidrați), deși acest lucru nu este esențial, ci recomandat. Putem doar să ne răsfățăm cu mâncarea de fructe sau orice ar dori individul (dintr-un motiv sănătos).

Orice ai face, nu mănâncă mese care conțin o combinație bogată de carbohidrați și grăsimi. Atunci când se consumă o cantitate mare de carbohidrați și grăsimi, organismul eliberează o cantitate foarte mare de insulină, ceea ce duce inevitabil la creșterea în greutate și la o serie de alte probleme.

Acest lucru nu înseamnă că nu puteți combina cele două macronutrienți, aveți grijă să nu luați prea mult în același timp.

Pentru suhoor (masa înainte de zori), recomand o masă proteică și grasă. Exemple: ouă (proteine și grăsimi), nuci și semințe (grăsimi), pești: somon, sardine, macrou (proteine și grăsimi) etc.

Acum, pentru cei dintre voi care au nevoie cu adevărat de carbohidrați în acest moment al dimineții și nu vă puteți vedea mâncând cele de mai sus, atunci vă recomand ovăz tăiat sau ovăz laminat (altul decât cel de gătit rapid)), terci de orz sau proteine și carbohidrați masa la alegere.

Este important să rețineți că tipurile de alimente actuale sunt la fel de importante. De exemplu, pieptul de pui la grătar (fără piele) este mult superior puiului prăjit. Puiul prăjit a fost prăjit (evident) în ulei hidrogenat (este atât de rău că FDA nici măcar nu recomandă o cantitate minimă de mâncare, sfătuiesc să o evite cu totul!) În acest exemplu, am indicat că pielea de pui trebuie evitată din cauza toxinelor prezente în piele (care sunt în mare parte grase; amintiți-vă că aici se află majoritatea substanțelor chimice din piele. Mediul, așa cum s-a indicat mai sus), o consecință directă a maltratării găinilor, a mediului și a alimentelor la care sunt expuși.

În ceea ce privește opțiunile de carbohidrați, cei mai puțin prelucrați sunt cei mai buni. Paine bruna in loc de paine alba, ovaz ras/grau in loc de orez krispies/acadea de cocos etc. Fructele și legumele sunt surse FOARTE bune de carbohidrați și sunt complet naturale, ca să nu mai vorbim de numeroasele beneficii pentru sănătate pe care le puteți experimenta cu un aport crescut, deși legumele conțin foarte puțini carbohidrați, nu.

Opțiunile bune de grăsime includ semințe și nuci, ulei de măsline, semințe de in, avocado etc.

Inițial, atunci când încercați să implementați aceste informații, este posibil să vă confruntați cu multe întrebări. Acesta este un lucru bun, deoarece ați putea afla informații noi despre obiceiurile alimentare bune și despre cum să distingeți diferite tipuri de alimente.

Ia notițe acasă:

- De preferință, rupeți posturile cu datele

- Nu mâncați în exces.

- Nu consuma prea multe grăsimi și carbohidrați la aceeași masă.

- Evitați alimentele foarte procesate (fursecuri, pâine albă etc.)

- Consumați mai degrabă cereale integrale decât alimente cu zahăr. Acest lucru va ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge mai mult timp și la prevenirea scăderii asociate meselor cu conținut ridicat de zahăr.

- Nu beți prea mult cu mâncarea dvs., cel mai bine este să beți majoritatea lichidelor înainte sau după masă (30 până la 60 de minute după aceea, acest lucru este ideal).

Sper că încercarea mea de a face acest subiect simplu și informativ a fost realizată. Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl trimiteți altora.

Sunt specializat în nutriție și sunt antrenor personal calificat de nivel 3 (REPS) (5 ani).

Am și BSc. (HONS.) În sistemele informaționale cu management de afaceri.

Sohail Ismail

Ar putea acest articol să fie de interes pentru un prieten de-al tău sau pentru o persoană dragă? Nu ezitați să împărtășiți. Împărtășirea este Viața .