Raportul științific susține o dietă ideală pentru sănătate și planetă

Experții au detaliat într-un raport o nouă dietă globală care va ajuta la hrănirea sănătoasă a populației, păstrând în același timp mediul în anii următori.

Se așteaptă ca zece miliarde de ființe umane să populeze Pământul până în 2050. Întrucât rezervele naturale devin din ce în ce mai rare, cum putem hrăni întreaga populație, păstrând în același timp atât sănătatea noastră, cât și planeta, în viitor? ?

Experții, exact 18 ani, din 16 țări au pus sub semnul întrebării problema timp de trei ani și propun acum o soluție: schimbarea completă a agriculturii și a alimentației. Într-un raport al Comisia EAT publicat miercuri, 16 ianuarie în revista The Lancet, se menționează o schimbare radicală a obiceiurilor noastre de consum. Principalele puncte sunt următoarele: îmbunătățirea producției și reducerea deșeurilor.

Recomandări noi

Oamenii de știință au arătat, de asemenea, spre malnutriție (din care suferă cei care nu au suficient de mâncare) în fața obezitate (care afectează în prezent 2,1 miliarde de oameni). Aceste plăgi ar fi la originea 11 milioane decese premature în fiecare an în întreaga lume. Prin urmare, experții propun o dieta lumii noi, care include câteva recomandări. Printre acestea, scăderea consumului nostru de carne, în favoarea legumelor, fructelor și cerealelor.

Potrivit acestora, ar trebui să consumăm în fiecare zi în medie 300 de grame de legume, 200 de grame de fructe, 200 de grame de cereale integrale (orez, grâu, porumb etc.), 250 de grame de lapte integral (sau echivalent), dar numai. 14 grame de carne roșie, de zece ori mai puțin decât o friptură obișnuită.

Pe lângă carnea roșie, proteinele ar putea proveni din consumul de păsări de curte (29 g), pește (28 g), ouă (13 g) sau chiar nuci de toate felurile (50 g), recomandă acești experți.

Inițiative politice

Actorii politici sunt, de asemenea, invitați să acționeze în favoarea acestui nou mod de funcționare. Soluțiile sunt discutate: taxează proteinele incriminate, nu mai subvenționează îngrășăminte, energie sau pesticide sau chiar adaptează prețurile produselor în funcție de producția lor.