Recolte 2019: un volum în scădere în regiune, dar struguri de calitate

Atipic. Marcat de secetă și de lovitura făcliei din 28 iunie, vintage 2019 promite să se distingă de cele anterioare.

1 - Secetă: scăderea volumului

- Nu am experimentat asta de treizeci de ani. Jérôme Despey, președintele Camerei de Agricultură din Hérault, scanează cerul ca majoritatea viticultorilor din regiune. „Prima certificare cu 200 de cereale arată o pierdere în greutate cu 20% în comparație cu 2018 în același timp.” Sau o pierdere echivalentă în ceea ce privește potențialul de producție. Recolta în 2018 s-a ridicat la 12,4 milioane de hectolitri pentru Languedoc și Roussillon, inclusiv 4,9 milioane doar în departamentul Hérault. La aceasta trebuie adăugate pierderile legate de canicula din 28 iunie. Potrivit lui Jérôme Despey, aproximativ 10.000 ha au fost afectate între 20 și 80% în Hérault. Mai mult decât dublu dacă numărați Gard, își amintește Jean-Philippe Granier, director tehnic al AOC Languedoc. Cu toate acestea, nu toate regiunile au fost plasate în aceeași barcă. Aude a fost mai puțin supus stresului de apă decât vecinii săi în timpul verii.

2 - An uscat, recoltă sănătoasă

„Mai bine un vintage fierbinte decât un sezon ploios”, îl pune în perspectivă pe directorul AOC Languedoc. "Starea sanitară este excelentă, confirmă Miren de Lorgeril, președintele CIVL. Avem ieșiri bune de grămadă cu puțină umiditate și vânt." Jérôme Despey este, de asemenea, încrezător: "Făinarea a fost bine gestionată, nu a existat nicio presiune a mucegaiului. Vom vedea cum se comportă strugurii în timpul vinificării. "

3 - Calendar de recoltare întârziat

Contrar credinței populare, vremea caldă a blocat maturitatea strugurilor. Revenirea nopților răcoroase din august ar trebui să ajute procesul. Recolta a început bine, dar numai pentru anumite soiuri de struguri și nu pentru toate solurile. "A dispărut pentru Muscat de Frontignan, Chardonnay din Valea Hérault și estul departamentului, notează Jérôme Despey. Recolta va începe într-adevăr săptămâna viitoare, cu zece zile mai târziu decât anul trecut." Miren de Lorgeril, în fruntea podgoriilor întinse pe nouă AOC, nu a început recolta. "Prea devreme! Ploile din ultimele zile vor fi decisive".

4 - Efecte asupra prețurilor ?

Cu o recoltă în scădere, vor fi ridicate prețurile? Nu, profesioniștii răspund la unison. „Producătorii nu vor compensa lipsa de volum prin creșterea prețului în contextul unei piețe europene și mondiale”, potrivit președintelui Camerei de Agricultură din Hérault. "Volumul produs în 2018 a fost cu 15% mai mare decât în 2017. Prețurile s-au menținut. Nu ne facem griji anul acesta, asigură Miren de Lorgeril. Orientarea dată viticultorilor este să se concentreze mai degrabă pe calitate decât pe volum. Există o lipsă de roșii de calitate, în special pentru tranzacționare. Dar cu producția crescută cu 70% de roșii anul trecut, există încă stoc la sfârșitul sezonului ".

5 - Ajutor pentru cei mai afectați

Grindină, mucegai și, anul acesta, secetă. Ca să nu mai vorbim de incendiile devastatoare din Aude și Gard! Ultimele trei recolte nu au fost ușoare pentru viticultori. Unele comploturi au suferit la rândul lor aceste calamități agricole. Președintele Camerei de Agricultură din Hérault nu a așteptat să tragă alarma. „Am vorbit deja cu noul prefect de Hérault despre necesitatea înființării unui sistem pentru tineri în special”. Arsenalul planificat nu este spectaculos, dar îi poate ajuta pe cei cu fluxul de numerar cel mai fragil: scutirea de impozit pe terenurile neamenajate, plata contribuțiilor sociale și amânarea scadențelor împrumutului după negocierea cu băncile. „Vom cere autorităților locale să sprijine pe cei care au suferit această succesiune de pericole”, spune Jérôme Despey. Un sistem de urgență pentru pericole din ce în ce mai recurente ...