Rejuvelac

Rejuvelac sau băutură cu cereale fermentate Planta Dove

Această băutură de întinerire poate fi consumată zilnic în proporție de 1/3 T, pe stomacul gol sau cu 30 de minute înainte de masă. Poate fi folosit și în bucătărie pentru sosuri de salată, creme, brânză de nuci și scufundări.

Germinați (înmuiați peste noapte și germinați 24 de ore) 1 T de semințe de grâu moale sau tari (cereale integrale). Când germinația este completă, adăugați 1 litru de apă la 4 T de apă și lăsați să fermenteze pe blat timp de 30 până la 36 de ore. Se filtrează preparatul și se recoltează grâul germinat pe de o parte și apa de fermentație care dă Rejuvelac pe de altă parte. Același grâu poate fi folosit de două ori. În acest caz, umpleți din nou borcanul care conține grâul încolțit care a fost deja folosit cu apă. Se lasă să fermenteze 24 de ore. Pune totul într-un blender și filtrează.

Se păstrează timp de 15 zile la frigider.

Varza Rejuvelac AWI

Prima rețetă pentru 2 T ½

* 1 ¾ T apă * 3 T varză tocată grosier

Se amestecă până la o mână netedă, dar solidă. Așezați într-un vas de sticlă, acoperiți cu o cârpă pentru a respira și lăsați la temperatura camerei timp de 3 zile. Înlocuiți ¼ de apă cu rejuvelac și lăsați să fermenteze numai pentru o zi. (73F la 85F) Mutați vasul în fiecare zi.

Quinoa Rejuvelac AWI

Germinați Quinoa și clătiți bine în timpul germinării și la sfârșit.

Adăugați de 1-2 ori cantitatea de apă la muguri și lăsați să stea într-un vas de sticlă acoperit cu o cârpă pentru a-l lăsa să respire timp de 2-3 zile. (cu cât mai multă apă va dura mai mult) Mutați vasul de două ori pe zi. Cu aceeași quinoa putem face 2 rețete, a doua rețetă va fermenta doar 1 zi. Se filtrează lichidul.