✯ Clos Y ✯

Nu cu mult timp în urmă ne-am întors la Clos Y pentru o masă gourmet. Încă o dată, am fost atât de entuziasmați de masă încât am crezut că trebuie să punem acest restaurant în centrul atenției. Spunem din nou pentru că prima dată când am luat cina la acest restaurant minunat a fost acum 4 ani. Am fost încântați și am planificat să scriem un articol despre asta. Dar, de-a lungul timpului, proliferarea de proiecte, activități în toate direcțiile ne-au deviat oarecum de la acest articol dedicat lui Clos Y. După 4 ani, și un al doilea test transformat, a fost deci timpul să remediem această eroare deoarece Clos Y merită pe deplin că dedicați-i un articol. Mai bine târziu decât niciodată 😁.

Intervalul de 4 ani dintre cele 2 mese ne-a permis să vedem că Le Clos Y este și mai bun! Am putut vedea o bucătărie mai precisă, mai asertivă, spre deliciul papilelor noastre gustative.

gourmet

✯ The Clos Y - Serviciul ✯

Serviciul de aici este în stil japonez. Înțelegeți prin aceasta, un serviciu impregnat de bunătate și atenție, astfel încât să uităm rapid greșelile lor în limba franceză 😜. Într-adevăr, uneori accentul tăiat cu un cuțit face dificilă înțelegerea titlurilor felului de mâncare. Pe de altă parte, un element foarte plăcut, deseori bucătarul însuși sau asistentul său îți vor aduce personal felurile de mâncare pe care ți le-au pregătit și ți le vor prezenta. Este aproape emoționant, deoarece bucătarul îți servește un fel de mâncare pe care l-a făcut cu o delicatesă și o umilință reală pe care i-ar fi greu să o crezi, șef al bucătăriei.

✯ Le Clos Y - Locul ✯

Decorul restaurantului ar putea face obiectul dezbaterii. În timp ce unii ca Monsieur Lui admiră un restaurant sobru, de designer, cu linii curate și zen încălzite de un bar enorm cu un trunchi în formă de inimă, alți detractori ar putea să-l vadă ca un restaurant puțin prea rece și auster. Prin urmare, vă vom lăsa alegerea de a vă face opinia 😜.

✯ Le Clos Y - Bucătăria ✯

Dar ce avem pe farfurie? Dar bun! La fel de des în aceste unități de bucătar japonez, avem o gastronomie franceză frumoasă, cu o întorsătură japoneză, o atingere japoneză, eliminând astfel unele mâncăruri franceze. Acest lucru adaugă adesea puțină prospețime și prospețime japoneză bucătăriei franceze. Propunerile lui Clos Y sunt impregnate de o anumită finețe și delicatețe pe care le-am apreciat în mod deosebit.

Amuse-bouche: Salată de okra - Granny Smith și macrou în jeleu - Sublim!

Combinațiile de ingrediente din feluri de mâncare sunt foarte interesante, uimitoare, dar întotdeauna delicioase. Acolo unde ne-am putea aștepta la anumite combinații agreate, suntem plăcut surprinși de contrapicioarele gustative luate de bucătar și întotdeauna cu o anumită subtilitate.

„Morcov prăjit - fritură de creveți și sos de morcovi de piersici

✯ Le Clos Y - Scor obligatoriu ✯

La fel de des în acest tip de restaurante gourmet, seara există un meniu impus care se schimbă în funcție de starea chefului și de sosirea zilei. Cu toate acestea, veți fi întrebat despre alergii sau dietă. Am avut la masă o cerere pentru o dietă antiinflamatorie fără gluten și fără lactate (și fără zahăr). La masa alăturată aveam un cuplu cu o femeie vegetariană și un bărbat alergic la crustacee. Nu contează, bucătarul vă va servi alternative cu atâta virtuozitate. Domnul Lui era aproape gelos, având în vedere felurile de mâncare antiinflamatoare servite ...

Salată de foie gras și sfeclă roșie

În spatele simplității titlului preparatului anterior, în realitate se ascunde un rezumat, o explozie de arome și arome. O vinaigretă atât de suculentă încât vrei să lingi farfuria. Dar hei, trebuie să stăm.

Carpaccio de roșii - Orez pufos - Shiitake - Sepie

Ravioli de păstârnac - sos de crustacee - salată de conopidă

Mâncărurile se succed în liniște și cu fiecare mușcătură nouă, sunt arome frumoase, texturi super interesante care ne atrag, care generează și mai multă gălăgie și te fac să vrei să te întorci la farfurie.

Filet de Monkfish Sotat - Sos Chimichuri - Navă Sotată

Cockerel fript - Jus de carne

Cu fiecare fel de mâncare servit, ne-am distrat ghicind atingerea japoneză. Uneori este destul de banală, alteori fuziunea este prea slabă. Oricum, fiecare fel de mâncare este un deliciu!

Parfait de iaurt - Cremă de iasomie - Sos de fructe de pasiune

✯ Le Clos Y - Bugetul ✯

În ceea ce privește bugetul, clos Y vă oferă o valoare excelentă pentru bani. În cazul în care alte restaurante de același tip vă oferă un meniu de degustare care se învecinează sau depășește cu blândețe o sută de euro, Le Clos Y vă oferă un meniu din 6 părți pentru suma modestă de 68 de euro de persoană, băutură neinclusă. Cu o astfel de plăcere în gură și la acest preț am avea tendința de a merge acolo mult mai des.

Pe scurt, am avut un moment extraordinar de îngăduință. Vă puteți imagina că vă recomandăm cu tărie Le Clos Y. Ar trebui să descoperiți acest restaurant fără întârziere!

✯ Bonus ✯

Un alt restaurant fusion Japonia - Franța la Paris? Prin urmare, încercați

Ne puteți sprijini prin „Sfaturi participative”

Pentru a nu pierde următoarele escapade, nu ezitați să ne urmăriți pe pagina noastră de Facebook sau pe Instagram

https://www.facebook.com/lechameaubleu.blog/

https://www.instagram.com/lechameaubleu/

Informatii utile

Clos Y
27 avenue du Maine
75015 Paris

01-45-49-07-35
La cină, de la 19:30 la 22:00
(Închis luni și duminică la prânz)