Aiguillettes de rață cu muștar și tarhon

Aceste aiguillete de rață trebuie savurate cu tagliatele proaspete și un sos de muștar și tarhon. O placere !

Uşor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

Fileuri de rață cu muștar și tarhon

450 g aiguillette de rață
400 g de tagliatelle proaspete sau paste colorate

Pentru sos

3 linguri. la s. muștar Amora fin și puternic
2 linguri. la s. tarhon tocat
20 cl de smântână lichidă
60 g brânză
Ulei
Sare sau sare fină

Echipament

Pregătirea

Pasul 1: sosul

„Gătește” muștarul la foc destul de mic timp de 2 minute.
Adăugați crema de brânză și continuați să gătiți, amestecând regulat.
Se toarnă smântâna lichidă și se amestecă cu un tel, se fierbe timp de zece minute. rezervă.

Pasul 2: Tagliatele

Gatiti tagliatelele in apa clocotita sarata conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurgeți și rezervați.

Pasul 3: Aiguillettes

Pasul 4: sosul

În sucuri, adăugați amestecul de muștar și încorporați tarhonul tocat.

Pasul 5: Antrenament

Împărțiți pastele în farfurii de supă, de preferință, acoperiți-le cu puțină cremă de muștar-tarhon și așezați aiguillettes deasupra.
Se servește fierbinte cu restul de sos pe lateral.

Sfat

Se rumenesc aiguillettes de pe ambele părți la foc foarte mare pentru a le menține roz. Puteți înfășura aiguillettes înainte de a le găti, ținându-le cu o frigăruie pentru a le menține și mai moi în timpul gătirii. Pentru un sos mai ușor, adăugați puțin suc de lămâie la sfârșitul gătitului.