Aluat de pizza cu drojdie de bere

26 iulie 2007

Este timpul pentru o masă cu prietenii și ei vor doar un lucru: să mănânce pizza. Faceți aluatul de pizza singur cu drojdie de bere. Ușor și rapid de făcut, vă va uimi prietenii care vor fi încântați să mănânce o masă de casă! Apă, făină, drojdie de bere și sare și voilă. Veți obține un aluat de pizza gata de utilizat pentru a face tot felul de rețete de pizza suculente.

1 kg de făină
100 cl de apă
20 g drojdie de bere
10 g de sare

Timp de gătit:

Timp de odihnă: 2 ore

Într-un castron mare, cerneți făina, apoi adăugați drojdia de bere și amestecați. Faceți un puț și turnați cu grijă apă călduță în mijloc. Începeți să frământați aluatul cu degetele, apoi adăugați sarea. Frământați din nou 5 până la 10 minute pentru a face aluatul elastic și integrați toate ingredientele în aluatul pentru pizza.

Apoi lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute, acoperit cu o cârpă. Apoi degajați aluatul dându-i un pumn, apoi refaceți-l câteva minute. Acoperiți-l din nou cu lenjeria și lăsați-l să stea de data aceasta timp de 1h30.

Când aluatul de pizza cu drojdie de bere a crescut, acesta este gata de utilizare. Deci, puteți să alunecați aluatul cu un sucitor și să vă pregătiți pizza încorporând ingredientele în aluatul de pizza.

sfaturi

Pentru un aluat 100% reușit, folosiți apă de izvor, dacă este posibil, deoarece dacă apa de la robinet este prea tare, consistența aluatului de pizza se va schimba și nu va lua suficient.