Alimentele dietetice L’Appart Seignalet

Sprijin pentru realizarea dietei Jean seignalet fără gluten porumb fără lactate pentru boli autoimune crohn sep spasmofilie tetanie fibromialgie acnee poliartrită depresie psoriazis, acest spațiu este deținut de pacienți.

Rețetă burgundă

Mesaj de Babilette »01 martie 2016, 13:21

Am 9 persoane la cină sâmbătă seara și urăsc să pregătesc mese pentru mai mult de 4 sau chiar 6 persoane, mă stresează.
M-am gândit la un boeuf bourguignon pe care îl arunc dimineața și apoi nu trebuie să-mi fac griji prea mult în timp ce fierbe. Ai o rețetă pentru mine? Am văzut că au pus făină acolo (tu ai pune făină din ce? Orez?)
Pentru gătit, dacă nu depășește 95 °, pot fierbe timp de 4 până la 6 ore, nu timpul de gătire este rău, ci temperatura este prea mare ?
Găsisem rețete, dar ora 14 în cuptor este prea lungă
În plus, va trebui să planific 2 caserole pentru că nu se va potrivi niciodată într-una. Am un vitalizant, dar nu cred că este suficient de mare. Aveți nevoie de cel puțin 200g de carne de persoană? ce tip de carne luați (poate unul care gătește destul de repede având în vedere că 95 ° trebuie respectat) ?

altfel, dacă aveți alte idei prea complicate, ar fi grozav .
mulțumesc foarte mult !

Re: Rețetă burgundă

Mesaj de PatrickS »01 martie 2016, 13:53

Pentru carne, întrebați măcelarul dvs. pentru Bourguignon. Va fi deja tăiat și gata de gătit. Dar trebuie să încercăm să avem cea mai bună calitate posibilă (evitați vacile sacrificate). Este necesar să se privilegieze bucățile nu prea subțiri, de preferință puțin gelatinoase.

După ce a fi ars carnea (de mai multe ori) punem totul înapoi în caserolă, presărăm făină de orez (sau altele compatibile, dar orezul fiind cel mai neutru la gust), lăsăm să se coloreze puțin, adăugăm pastă de roșii, apoi se degajează cu vin roșu (de preferință Burgundia, dar un vin local bun va face și el trucul). aproape de reluarea fierberii, lăsați să reducem vinul la jumătate, apoi adăugați puțină apă, acoperiți și fierbeți la foc mic.

Aceasta este baza, putem adăuga și slănină, ceapă, ciuperci.

SM progresivă primară din 2002, singurul tratament: dieta Seignalet de la sfârșitul lunii martie 2009

Înainte de a posta, vă rugăm să utilizați motorul de căutare, răspunsul este probabil deja acolo: http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php

Re: Rețetă burgundă

Mesaj de Collette »01 martie 2016, 13:59

Collette
Artroză cu degetul mare în vârstă de 69 de ani, ameliorată prin eliminarea parțială din 2009, produse lactate, recomandate de homeopat
osteoartrita genunchilor (cu osteotomie a genunchiului drept în 2004)
Regimul Seignalet din iulie 2014
viewtopic.php? f = 151 & t = 20577 & p = 339315 & hi. se # p339315
viewtopic.php? f = 151 & t = 23091

Zâmbește vieții, ea îți zâmbește numai dacă îi zâmbești mai întâi

Re: Rețetă burgundă

Mesaj de vannades »01 martie 2016, 16:54

Re: Rețetă burgundă

Mesaj de Babilette »01 martie 2016, ora 18:39

Multumesc pentru sfaturi ! Sper doar să ajung acolo cu o singură caserolă pentru 9 persoane. Nu mă văd făcând 2 altele diferite

Dar de ce este rău gătitul la foc foarte mic (plită electrică în poziția 2) cu o temperatură care nu depășește 95 ° C? Asta fac pentru bulionul meu de oase.

Re: Rețetă burgundă

Mesaj de PatrickS »02 martie 2016, 10:17

Pentru gătit, ai temperatura care se joacă, dar și timpul de gătit. Nu este nevoie să ne fixăm asupra timpului de gătit, din când în când, ne putem distra foarte bine.

Pentru a găti carnea, o rumeniți de mai multe ori (un strat nu gros) și, odată complet arsă, o scoateți. După mai multe ori, toată carnea a fost arsă și o puteți pune înapoi în caserolă pentru a continua să gătiți.

O altă modalitate este să o puneți în două vase rezistente la cuptor. Vă pregătiți sosul: degajarea vinului. in caserola, apoi turnati peste carne si bagati totul la cuptor. (mai puțin bine, dar dacă nu aveți ustensilele necesare.)

SM progresivă primară din 2002, singurul tratament: dieta Seignalet de la sfârșitul lunii martie 2009

Înainte de a posta, vă rugăm să utilizați motorul de căutare, răspunsul este probabil deja acolo: http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php

Re: Rețetă burgundă

Mesaj de saltarella »02 martie 2016, 13:43

Re: Rețetă burgundă

Mesaj de Babilette »02 martie 2016, 13:58