Salată caldă de morcovi cu nuci de caju
Intrare/169 KCAL
Ingrediente
Pentru 4 persoane
500 g morcovi
1 litru de bulion de legume
60 g caju simplu
1 tulpina de telina
50 ml smântână lichidă de migdale
½ buchet de patrunjel
Producție
Preparare: 15 mn
Etape de pregătire
Curățați, spălați, tăiați morcovii felii subțiri. Gatiti-le 10 minute in bulionul de legume. Scurgere. Lasa sa se raceasca.
Spălați, curățați și tăiați tulpina de țelină în bucăți mici. Curățați și tocați aproximativ ceapa.
Toastă caju uscat 2 până la 3 minute într-o tigaie antiaderentă.
Se spală, se usucă, se toacă pătrunjelul. Se amestecă cu crema lichidă de migdale. Sare si piper.
Împărțiți morcovii, țelina, ceapa și caju între farfurii. Amesteca. Asezonati cu crema de migdale si patrunjel.
sfaturi
Pentru adaugă mai mult fier la rețetă, înlocuiți caju cu nuci sau alune care conțin între 2,8 și 3,8 mg de fier la 100 g și presărați cu suc de lămâie, vitamina C promovând absorbția fierului.
- Salată hawaiană rețetă revista santé
- Salată de sparanghel cu magazin de sănătate la piept de pui la grătar
- Rețetă de salată de morcovi, ciuperci și nuci - bucătărie Madame Figaro
- Rețetă Clătită de mei cu legume și revista de sănătate a păsărilor
- Rețetă de slăbire a salatei provensale - Marie France, revista pentru femei