Caserola ușoară cu fructe de mare

fructe

Valoare calorică pentru o persoană: 306 Kcal.

Ingrediente: 4 pers.

  • 4 scoici
  • 12 creveți
  • 500g midii
  • 200 g ciuperci
  • 60 g unt cu conținut scăzut de grăsimi
  • 20 g făină
  • 20 cl de smântână lichidă 3% grăsime
  • 50 g brânză ușoară rasă
  • 30 cl de vin alb
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 4 crenguțe de pătrunjel
  • 1 C. linguri de ulei de măsline
  • sare
  • piper

Pregătire:

  • Preparare 40 min
  • Gătit 40 min

  • Preîncălziți cuptorul la 160 ° C (th.5)

    Scoateți creveții.

    Pregătiți midiile:

    Spălați-le și eliminați-le pe cele care se ridică la suprafață, pe cele sparte și pe cele care se deschid. Clătiți bine cele rămase.

    Curățați și tocați mărunt usturoiul.

    Mișcări tehnice

    Încălziți midiile într-o caserolă cu usturoiul, 2 crenguțe de pătrunjel și 20 cl de vin alb. Gatiti la foc complet si acoperiti timp de 5 minute. Se amestecă ocazional.

    Apoi scoici midiile. Păstrați sucurile de gătit și puneți-le deoparte.

    Spălați și tăiați ciupercile în felii subțiri.

    Scoateți creveții.

    Se rumenesc împreună scoicile, creveții, midiile și ciupercile tăiate felii într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.

    Adăugați jumătate din sucul de gătit din midii și adăugați 10 cl de vin alb, precum și 2 crenguțe de pătrunjel.

    Odată ce fructele de mare sunt rumenite, scoateți-le de pe foc și puneți-le deoparte.

    Pregătirea sosului:

    Topiți untul și adăugați făina pentru a obține un roux.

    Adăugați cealaltă jumătate din sucurile de gătit din midii și smântână.

    De îndată ce sosul începe să se îngroașe, adăugați brânza rasă. Amesteca bine.

    Puneți tigaia într-un vas pentru cuptor și aranjați sosul deasupra.

    Se coace aproximativ 15 minute, astfel încât preparatul să se rumenească.

    sfaturi

    Dacă nu găsiți creveți și midii proaspete, le puteți lua curățate și congelate.

    Adresa dvs. de e-mail va fi utilizată numai de M6 Digital Services pentru a vă trimite buletinul informativ care conține oferte comerciale personalizate. Vă puteți dezabona în orice moment utilizând linkul de dezabonare integrat în buletinul informativ. Pentru a afla mai multe și a vă exercita drepturile, citiți Politica noastră de confidențialitate.