Calamar la grătar à la Plancha, usturoi și pătrunjel Jus

O rețetă de mâncare apetisantă de carvalho maria

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 5-10 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

1 kg de calamari sau calamari 2 lime 4 catei de usturoi Ulei de masline patrunjel sare piper.

Pregătire:

Strângeți lămâile pentru a colecta sucul. Tocam patrunjelul. Curățați și zdrobiți căței de usturoi în presă

Usturoi. Într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline, transpirați-le. Deglazați cu suc de lămâie.

Scoateți imediat de pe foc și adăugați ulei de măsline (dublați cantitatea). Reglați condimentul. Spălați-le bine: îndepărtați capul și cartilajul intern, clătiți interiorul. Îndepărtați membrana subțire care acoperă>. Separați tentaculele de cap și păstrați-le pentru gătit.

Gatiti la gratar, fara grasime, timp de 5 pana la 10 minute maxim in functie de marime, avand grija sa le intoarceti. La jumătatea gătitului, adăugați tentaculele. Când sunteți gata de servit, stropiți cu zeama de lămâie și usturoi. Se presară pătrunjel tocat.

O porție (aproximativ 330 g):
Calorii 317 kcal Proteine 39,7 g Carbohidrați 0,0 g Grăsimi 9,9 g