Chiftele vegetariene pe frigarui de gratar

frigarui

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 500 g naut
  • 200 g brânză ușoară rasă
  • 125 g de quinoa
  • 20 cl bulion de legume

  • 3 felii de pâine sandwich
  • 1 ceapa alba
  • 1 ceapa rosie
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 buchet de patrunjel cu frunze plate
  • 1 lingura de ulei vegetal
  • ½ linguriță praf de ardei iute
  • Sare piper

  • PREGATIREA

    • Preparare: 20 min
    • Gătit: 30 min

    Curățați și tocați usturoiul și ceapa albă. Scoateți crusta din pâinea sandwich și tăiați-o în cuburi. Clătiți și scurgeți nautul.

    Înmuiați frigarui în apă rece. Curățați ceapa roșie și tăiați-o în cuburi.

    Într-o cratiță, transpirați usturoiul și ceapa cu ardeiul iute în ulei. Se adaugă quinoa, se presară cu bulionul și se fierbe. Acoperiți și gătiți timp de 15 minute.

    Scurgeți-le, apoi așezați amestecul de quinoa, pâine sandwich și naut în vasul unui blender. Adăugați brânza, pătrunjelul, sarea și piperul, apoi amestecați din nou.

    Cu mâinile umede, formează mingi. Raft pe frigaruiele de lemn alternand cu cuburi de ceapa rosie.

    Grătați frigăruile timp de 10 minute pe grătar, întorcându-le la jumătatea gătitului și savurați-le cu legume la grătar !