Rețetă de clătite super groase și foarte umede

Cu această rețetă, sunteți obligat să obțineți clătite groase pentru a vă face prietenii palizi. Aceasta este o rețetă care vă va permite să reproduceți exact clătitele pe care le vedeți în filmele sau seriile americane.

Timp de preparare: 15 min

Timp de gătit: 15 min

Timp total de rețetă: 30 min

Opinia utilizatorilor de internet: 4,3/5 - 556 recenzii

Ingrediente pentru clătite super groase și pufoase

30 g zahăr alb (2 linguri)
1 ou mare
130 g făină (1 cană), cernută (făină de prăjitură T55 sau mai bună)
210 ml zară (3/4 cană + 2 linguri)
2 lingurițe de drojdie (aproximativ 9 grame)
27 g de unt (2 linguri)
1 linguriță de extract de vanilie
1 vârf de sare

Există o mulțime de fani ai site-ului care spun că nu pot obține clătite groase folosind rețeta mea tradițională de clătite americane. Așa că am lucrat la o altă rețetă pentru prepararea clătitelor groase și pufoase de fiecare dată. Iată-l !

Vei vedea că nu vei putea obține clătite plate dacă urmezi exact toată rețeta. Nu ignorați zeama, deoarece este o garanție a acestor clătite. Citiți rețeta dedicată pentru a afla cum să vă preparați zeama dacă nu o găsiți în magazin.

Unul dintre secretele pentru a face clătite cu adevărat groase este să cerneți făina înainte de ao pune în castron și mai ales să folosiți făină de tort.

Aveți grijă ca untul topit să nu fie prea fierbinte, altfel vă va găti ouăle. De asemenea, vă reamintesc că aluatul pentru clătite nu se întinde și că nu ar trebui să aibă consistența unui aluat clasic pentru clătite, altfel este prea curgător.

Rețetă pentru clătite pufoase și groase

Luați un castron mare
Se amestecă făina, praful de copt, sarea și zahărul
Luați un castron separat
Se adauga oul, zeama, vanilia si untul topit
Amesteca bine
Se toarnă ingredientele umede în ingredientele uscate
Se amestecă bine, aluatul trebuie să fie foarte gros
Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 până la 15 minute
Încălziți o tigaie la putere mică/medie
Se toarnă un ulei neutru pentru a limita aderența
Se toarnă o grămadă de pași fără a încerca să-l răspândiți
De îndată ce vedeți bule care apar în mijloc, întoarceți butonul
Lăsați-l să gătească suficient, centrul durează să nu mai fie lichid
Scoateți clătita din tigaie, stivați-o și turnați sirop de arțar, sirop de porumb sau gem