Frigărui de pui Yakitori)

2 persoane le place
această rețetă. Și tu ?

rețetă

Ingrediente

  • 1 kg piept de pui
  • 125 ml de sake
  • 185 ml sos de soia dulce japonez
  • 125 ml mirin (sake cu conținut scăzut de alcool)
  • 2 linguri de zahăr
  • 65 g crenguțe de ceapă verde proaspătă

Echipament

Sfaturi și trucuri

Serviți cu orez lipicios japonez și condimente Tex-Mex, piper Espelette pentru a condimenta orezul.

Pregătirea

Înmuiați frigăruile de lemn timp de 20 de minute în apă limpede înainte de a le introduce

utilizați pentru a preveni arderea și pentru a ajuta la gătirea cărnii.

Tăiați puiul și tulpinile de ceapă în bucăți mici de aproximativ 2,5 cm.

Într-o cratiță, combinați sake-ul, sosul de soia, mirinul și zahărul.

Aduceți amestecul la fierbere și scoateți-l de pe foc.

"> Înțepați bucățile de pui alternativ cu ceapa de pe frigărui

În cuptor: Așezați frigăruile pe o foaie de copt tapetată cu folie de aluminiu și gătiți 7

8 minute pe grătar, întorcându-le și perindu-le regulat cu sos.

Pe grătar: Așezați frigăruile direct pe grătar, tocindu-le

sos regulat până se obține coacerea dorită.