Inghetata de vanilie ultra cremoasa

Adaugă la favorite koss13 - Fotolia

Informație practică

Numărul de persoane 6
Timp de preparare 15 minute
Timp de congelare 4 ore 30 minute
Gradul de dificultate Foarte ușor
Cost ieftin

Ingrediente

4 ouă separate 1 vârf mic de sare 100 g zahăr glazur foarte fin, fără bulgări 50 g unt, foarte înmuiat 1/2 linguriță. linguriță extract de vanilie 200 g smântână grea, foarte rece

Pași

Separați ouăle, având grijă să nu lăsați niciun gălbenuș să pătrundă în albușuri. Bateți albii cu un vârf de sare cu un mixer electric până când sunt cu adevărat fermi. Apoi adăugați gălbenușurile. Bate bine. Adăugați zahărul glazurat și extractul de vanilie. Bate din nou. Incorporați untul, care este foarte moale, dar nu tocmai topit. Bate aproximativ 30 de secunde. În cele din urmă, bateți crema, separat, ferm, înainte de a o încorpora în rest. Așezați-l într-un aparat de înghețat sau în congelator. Această înghețată durează mai puțin repede decât alte înghețate de înghețată. Se lasă 4 ore și jumătate.