Mousse cu zmeură și litchi cu conținut scăzut de calorii
INGREDIENTE
- Număr de persoane: 8
- Pentru mousse de zmeură:
- 200 g coulis de zmeură
- 20 ml de apă
- 20 cl de smântână lichidă ușoară
- 30g îndulcitor praf
- 1 albus de ou
- 4 foi de gelatină
- Pentru spuma de litchi:
- 1 cutie de litchi în sirop (250 g de litchi și 10 cl de sirop)
- 20 ml de apă
- 20 cl de smântână lichidă ușoară
- 30g îndulcitor praf
- 1 albus de ou
- 5 foi de gelatină
PREGATIREA
- Preparare: 15 min
- Gătit: 10 min
Pregătește spuma de zmeură. Se înmoaie foile de gelatină într-un castron cu apă rece.
Încălziți coulisul de zmeură într-o cratiță la foc mediu.
De pe foc, adăugați gelatina stoarsă și amestecați bine.
Bateți albușul de ou până se rigidizează cu un mixer electric.
Adăugați îndulcitorul în timp ce continuați să bateți. Carte.
Bateți smântâna lichidă într-o frișcă fermă, folosind întotdeauna un mixer electric.
Incorporati usor zapada alba apoi frisca in piureul de fructe, folosind o spatula.
Distribuiți spuma de zmeură în partea de jos a ramekin-urilor sau verrinelor.
Se dă la frigider timp de 1 oră.
Pregătește spuma de litchi. Se înmoaie foile de gelatină într-un castron cu apă rece.
Se amestecă lichiurile și siropul de litchi într-un blender până se obține un piure omogen.
Încălziți coulisul de litchi într-o cratiță la foc mediu.
De pe foc, adăugați gelatina stoarsă și amestecați bine.
Bateți albușul de ou până se rigidizează cu un mixer electric.
Adăugați îndulcitorul în timp ce continuați să bateți. Carte.
Bateți smântâna lichidă într-o frișcă fermă, folosind întotdeauna un mixer electric.
Incorporati usor zapada alba apoi frisca in piureul de fructe, folosind o spatula.
Distribuiți mousse-ul de litchi peste mousse-ul de zmeură în ramekins sau verrines.
- Rețetă religioasă cu ciocolată cu conținut scăzut de calorii
- Rețetă de plăcintă slabă cu prune
- Tartelete ușoare de afine cu rețetă de mousse de brânză cu vanilie
- Rețetă de prăjituri dulci cu fulgi de ovăz și morcov sub 200 de calorii pe persoană
- Rețetă ușoară pe bază de plante, sub 150 de calorii