Mascarpone și mousse de rodie
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Producție
- Timp de preparare: 15 min
- Timp de odihnă: 1 oră
- Dificultate: Foarte ușor
- Tipul felului de mâncare: Desert
Ingrediente
- 1 rodie
- 4 pâine scurtă
- 100 g de mascarpone
- 10 cl de smântână lichidă
- 2 albușuri
- sare
- 40 g zahăr tos
Pregătirea rețetei
Într-un castron de salată, amestecați mascarpone cu crème fraîche.
Bateți albușurile până se înțepenesc cu sarea. Când sunt practic ferme, se toarnă zahărul și se mai bate 1 minut. Incorporați-le treptat și delicat în preparatul anterior.
Se filmează și se pune mousse-ul la frigider timp de 1 oră.
Când sunteți gata să serviți, distribuiți semințele de rodie în partea de jos a verrinelor. Adăugați mousse-ul, decorați cu boabe de rodie și pâine scurtă sfărâmată.
Sfat
Serviți cu un Crémant d'Alsace și, de ce nu, cu un Cremant Rosé.
- Rețetă de mere la cuptor - Bucătărie Madame Figaro
- Rețetă de anason de miel prăjită la tigaie cu legume mici - bucătărie Madame Figaro
- Rețetă de pui fript - Bucătărie Madame Figaro
- Rețetă de quinoa cu ierburi proaspete - Bucătărie Madame Figaro
- Rețetă de salată de citrice - bucătărie Madame Figaro