Mascarpone și mousse de rodie

  • La imprimare
  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • Linkedin
  • WhatsApp

Producție

  • Timp de preparare: 15 min
  • Timp de odihnă: 1 oră
  • Dificultate: Foarte ușor
  • Tipul felului de mâncare: Desert

Ingrediente

  • 1 rodie
  • 4 pâine scurtă
  • 100 g de mascarpone
  • 10 cl de smântână lichidă
  • 2 albușuri
  • sare
  • 40 g zahăr tos

Pregătirea rețetei

Într-un castron de salată, amestecați mascarpone cu crème fraîche.

madame

Bateți albușurile până se înțepenesc cu sarea. Când sunt practic ferme, se toarnă zahărul și se mai bate 1 minut. Incorporați-le treptat și delicat în preparatul anterior.

Se filmează și se pune mousse-ul la frigider timp de 1 oră.

Când sunteți gata să serviți, distribuiți semințele de rodie în partea de jos a verrinelor. Adăugați mousse-ul, decorați cu boabe de rodie și pâine scurtă sfărâmată.

Sfat

Serviți cu un Crémant d'Alsace și, de ce nu, cu un Cremant Rosé.