Năut turcesc (sau chorizo)

O rețetă excelentă de mâncare de către Aline08

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 1h30

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

250g naut 1 ceapă 1 ardei roșu (sau un morcov, dacă preferați) 1 cățel de usturoi 1 lingură concentrat de roșii sau piper 300g sucuk sau chorizo Pătrunjel sare - fulgi de boia

Pregătire:

Cu o zi înainte, înmuiați nautul într-un volum mare de apă.

Într-o cratiță mare sau oală sub presiune, rumenim ceapa, piperul și usturoiul în puțin ulei. Adăugați năutul scurs și piureul de roșii.

Se acoperă cu apă și se fierbe timp de 1 oră, acoperit (45 de minute într-o oală sub presiune).

Adăugați sucuk și fierbeți încă o jumătate de oră.

Adăugați pătrunjelul înainte de servire și verificați condimentul (acest lucru va depinde de sucuk/chorizo pe care îl utilizați: uneori este suficientă doar puțină sare).

Notă: Sucuk (pronunțat „sudjouk”) este verișorul turc al chorizo spaniol. La fel ca și chorizo, nu? poate fi mai mult sau mai puțin picant: alegerea este a ta !

O porție (aproximativ 200 g):
Calorii 468 kcal Proteine 19,9 g Carbohidrați 17,9 g Grăsimi 31,8 g