Paine cu dovleac fara zahar si fara unt

INGREDIENTE

Număr de persoane: 6

400 g de făină albă T55
250 g dovleac
20 g drojdie de brutar
10 g de sare
3 linguri de apă
1 vârf de nucșoară

PREGATIREA

Preparare: 30 min
Gătit: 40 min

Intr-un castron presaram faina cu 3 linguri de apa calduta. Adăugați o lingură de făină, amestecați și lăsați să se umfle timp de 10 minute.

Între timp, curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați-le în cuburi. Plonjați-le timp de 10 minute într-o oală cu apă clocotită pe aragaz.

Scurgeți dovleacul tăiat cubulețe și zdrobiți-le cu o furculiță sau un tocător de cartofi.

În vas, adăugați restul de făină la drojdia dizolvată. Apoi adăugați dovleacul zdrobit, sarea și nucșoara.

Frământați până aveți un aluat moale care nu se lipeste de degete. Formați o bilă, așezați-o în salată și acoperiți-o cu un prosop curat.

Lăsați să stea aproximativ 2h30 într-o cameră caldă, până când aluatul a dublat dimensiunea.

Pe o suprafață de lucru cu făină, modelează aluatul după cum dorești și dă câteva lovituri cu foarfeca. Așezați pâinea pe o foaie de copt cu făină și presărați cu făină.

Se acoperă din nou cu un prosop de ceai și se lasă să stea 1 oră.

Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.

Coaceți timp de 40 de minute, urmărind.

Lăsați să se răcească înainte de testare și consumați fără exces !