Pește cu citrice în folie

pește

INGREDIENTE

  • Număr de persoane:
  • 4 fileuri julienne
  • 1 portocaliu
  • 1 grapefruit
  • 1 lămâie
  • ulei de masline
  • Ierburi de Provence

  • PREGATIREA

    • Preparare: 15 min
    • Gătit: 15 min

    Clătiți, apoi tăiați fructele în 2 pe placa de bucătărie.

    Strângeți jumătățile de grapefruit și portocale în boluri separate.

    Apoi stoarceți toată lămâia într-un alt castron.

    Luați un bol de salată și turnați 2 linguri. supa de ulei.

    Adăugați sucul de portocale și grapefruit.

    Presărați cu 2 vârfuri de plante Provence și amestecați împreună.

    Așezați fileurile de julienne în acest amestec și lăsați să se marineze timp de 2 ore fără a uita să le întoarceți din când în când, astfel încât să se înmoaie sosul.

    Rolați folia de aluminiu și așezați fileurile de juliană în ea.

    Feliați jumătatea rămasă din portocală și grapefruit.

    Puneți-le pe file, suprapunând 1 felie de grapefruit și 1 felie de portocală.

    Presară cu sucul de lămâie apoi închide papilotele.

    Puneți-le într-un vas de copt, apoi puneți-le la cuptor timp de 15 minute pentru a le găti.