Piept de rață cu roșie/piper

O rețetă de mâncare apetisantă de La cuisine de Fanie

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 5-10 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

1 piept de rață 1 piper 1 lingură de roșie pudră 1 vârf de piper Espelette sare, piper 1/2 linguriță de usturoi pudră 1 linguriță de griș de ceapă 2 linguri de apă cartofi noi

Pregătire:

Faceți crestături pe pielea pieptului de rață.
Se amestecă pudrele (roșia, usturoiul, ceapa, piperul) și apa.
Periați pieptul de rață și condimentați.

Se lasă la marinat la frigider timp de 1 oră.
Gatiti cartofii in apa aproximativ 10 minute, intepati cu un cutit pentru a verifica.
Tăiați mărunt ardeiul.
Gatiti pieptul de rata intr-o tigaie, cu pielea in jos in primul rand.
Îndepărtați și rezervați.
Rumeniti ardeii si cartofii in grasimea ratei.
Se scurge într-o strecurătoare, apoi în hârtie absorbantă.

Cuvinte cheie: magret cu ardei, piept de rață, piept de roșii

O porție (aprox. 290 g):
Calorii 415 kcal Proteine 44,2 g Carbohidrați 2,9 g Grăsimi 20,6 g