Pui cu morcovi antici

Legume Mâncăruri întregi Pui

rețetă

Pui cu morcovi antici și citrice

Sâmbătă am fost fericit să găsesc acești morcovi vechi multicolori la primeurul meu. Îi văzusem pe mulți în timpul vacanței mele în Quebec sub numele de morcovi curcubeu, dar în Franța, rareori. Și acolo girafa, am găsit câteva. Da, știu că viața mea este fascinantă ^ _ ^. Așa că le-am cumpărat fără să am nici o idee ce să fac cu ele. Și apoi am făcut-o cu ingredientele din frigider. Iată un pui cu morcovi multicolori și citrice.

  • 1 pui (eticheta minima)
  • 1,2 kg de morcovi multicolori
  • 1 tulpina de telina
  • 1 ceapă
  • 4 căței de usturoi
  • 1 lămâie organică
  • 1 portocaliu
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper

Scoateți puiul din frigider. Lăsați-l să ajungă la temperatura camerei în timp ce pregătiți celelalte ingrediente. Preîncălziți cuptorul la 230 ° C.

Curățați ceapa, tăiați-o în 4 felii groase. Curățați căței de usturoi. Spălați lămâia. Curățați morcovii și împărțiți-i în două, spălați-i. Spălați și tăiați tulpina de țelină în 5 sau 6 secțiuni.

Morcovi multicolori - Curcubeu

Așezați puiul într-un vas de copt, sareți-l, piperați-l. Puneți lămâia tăiată în patru în cavitatea abdominală. Împărțiți toate legumele din jur, și anume morcovii, usturoiul, țelina, ceapa. Stropiți cu aproximativ 2 linguri de ulei de măsline și sucul de portocală. Coaceți și gătiți timp de 40 de minute (în cuptorul meu cu aburi, funcția Circosteam). Pentru un cuptor clasic, gătiți puțin mai mult, la căldură rotativă (50 minute până la 1 oră în funcție de greutatea puiului).

Pui cu morcovi multicolori înainte de gătit

Udati regulat. Folosesc funcția Circosteam a cuptorului meu cu aburi care îmi oferă carne foarte moale.

Morcov curcubeu și pui cu citrice

Simplu, ieftin și de dorit, ce ai putea cere mai mult ?

Micul gust în plus: Dacă îmi place mie, îți place chimion, presară o jumătate de linguriță pe morcovi. iubesc.

Notă: aceste morcovi se găsesc acum mai ușor în piețe, supermarketuri și magazine alimentare.

Rețeta, împușcată pentru Electrolux:

Electrolux - Pui cu morcovi de moștenire