Rulouri de primăvară din carne de porc și crab

O rețetă asiatică de început de caterinette

Timp de pregătire: 1h30

Timp de gătit: 3 minute

Dificultate: medie

Ingrediente (6 persoane):

50 gr de vermicele din soia 2 ouă 1 pachet de prăjituri mici de orez 250 de germeni proaspeți de soia 600 gr de carne de porc tocată (coapsă) 3 cutii de carne de crab 2 ceapă sos de soia

Pregătire:

Încălziți o cratiță cu apă sărată și gătiți vermicele timp de 2 până la 3 minute. Scurgeți-le și lăsați-le să se răcească în aer liber.

Într-un castron mare, amestecați:

carne tocată,
muguri de fasole proaspătă, rupți în bucăți
vermiculele tăiate cu o foarfecă
ceapa tocata
carne de crab

Sare și piper cu generozitate. Adăugați ouăle și sosul de soia. Amestecați bine și reglați condimentul dacă este necesar.

Aduceți o oală mare de apă la fierbere. Carte.
Pentru fiecare nem, planificați o clătită și jumătate (tăiată cu o dalta). Înmuiați o chiftea întreagă în apa fierbinte rezervată (ar trebui să fie foarte fierbinte) și apoi așezați-o pe un prosop de bucătărie pentru a o usca. Faceți același lucru cu jumătate din clătită și așezați-o pe cealaltă. Puneți o suvită de umplutură pe partea inferioară, apoi îndoiți laturile una după alta peste umplutură. Apoi rotiți nemul strângându-l bine. Repetați pentru toate umpluturile și toate prăjiturile. La început vă ardeți puțin, dar vă obișnuiți rapid cu căldura apei. Este mai bine să înmuiați torturile pe rând.

Când toate rulourile de primăvară sunt rulate, încălziți puțin ulei de floarea-soarelui într-o cratiță mare. Rumeniti rulourile in el apoi puneti-le la scurs pe hartie absorbanta. Puteți îngheța rulourile de primăvară dacă toate ingredientele sunt proaspete. Lăsați-i să stea o zi înainte de a îngheța în pungi.

O porție (aproximativ 160 g):
Calorii 188 kcal Proteine 22,4 g Carbohidrați 3,2 g Grăsimi 6,4 g