Salată de vară cu pepene verde, mentă, castraveți și feta

salată

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 8
  • 1 pepene verde
  • 1 castravete
  • 150 g feta cubulețe
  • 6 crenguțe de mentă proaspătă
  • 2 ceapă roșie mare
  • 3 limes
  • sare piper

PREGATIREA

Tăiați pepenele în jumătate, îndepărtați-i pielea și semințele, apoi tăiați-l în zaruri de 1 cm. Spălați castravetele, îndepărtați-i capetele, apoi tăiați-l în cuburi fără a-l curăța. Curățați și tocați mărunt ceapa roșie. Se spală, se usucă și se toacă mărunt crenguțele de mentă.

Tăiați lămâile în jumătate și strângeți-le peste un castron pentru a le colecta sucul. Scoateți semințele din suc dacă este necesar, apoi sare și piper după gust și amestecați. Apoi adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați bine. Se pastreaza la frigider pana la servire.