Salată de varză cu sos dulce și acru

rețetă

Adăugați la favorite Peredniankina - Fotolia.com

Informație practică

  • Numărul de persoane 4
  • Timp de preparare 10 min
  • Timp de gătit aprox.10 min
  • Timp de refrigerare 1h
  • Gradul de dificultate Foarte ușor
  • Cost ieftin

Ingrediente

  • 1 varză medie, bine ambalată
  • 2 linguri de patrunjel tocat
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • sare
  • piper
  • Sos:
  • 1/2 pahar de oțet de cidru sau vin alb
  • 100 g zahăr tos
  • 1 pahar
  • 1/2 ulei de arahide
  • 1/4 linguriță muștar Dijon

Pași

1. Într-o cratiță, preferabil cupru conservat, gătiți zahărul și oțetul până se obține un sirop gros.
Lasa sa se raceasca.

2. Adăugați muștarul și „bateți” acest sirop cu ulei pentru a obține un sos translucid.

3. Condimentați varza tăiată în fâșii subțiri cu sare, piper, usturoi zdrobit și pătrunjel tocat.

4. Se toarnă sosul peste, se amestecă și se pune la frigider timp de 1 oră înainte de servire.