Salată de legume rasă cu sos de sfeclă roșie

Adaugă la favorite Tiphaine Birotheau

Informație practică

Numărul de persoane 4
Timp de preparare 10 minute
Timp de gătit fără gătit
Grad de dificultate Ușor
Cost ieftin

Ingrediente

100 g varză roșie
100 g varză albă
1 morcov
1 sfeclă gătită
1 lingură. muştar
1 ceapă
4 crenguțe de mentă
suc de 1 tei
1 lingură. de ulei de nucă
sare piper

Pași

1. Spălați și stoarceți varza. Curățați și spălați morcovul. Radeți totul, puneți-l într-un castron de salată.

2. Curățați șalota, curățați sfecla roșie și tăiați-o în cuburi. Se clătește menta, se subțiază și se toacă.

3. În vasul unui robot de bucătărie, combinați muștarul, șalota, sfecla tăiată cubulețe, uleiul și jumătate din sucul de lămâie. Apoi turnați restul de suc de lămâie, deoarece sosul trebuie să fie fluid, sare și piper.

4. Se toarnă peste legumele rase, se amestecă, se dă la frigider până sunt gata de servit. În ultimul moment, stropiți cu mentă.

Sfat

Oferind 58 kcal pe porție, această salată este ideală pentru un meniu ușor și gourmet de bunăstare.