Panna cotă infuzată cu verbină

Un desert proaspăt.

Informație practică

Ingrediente

10 cl de smântână lichidă, 35 cl de lapte, 10 frunze de verbena proaspete (sau uscate sau 2 pliculețe de infuzie de verbena), 30 g de zahăr, 2 g de agar-agar (1 lingură) SAU 2 frunze de gelatină, fructe sau coulis de fructe pentru decor (căpșuni.).

Sugestii de rețetă de slăbit

Puteți, după cum doriți, să modificați fructele de sezon care să fie așezate deasupra verrinelor.

Dacă nu aveți verbină proaspătă sau uscată, folosiți frunze de verbena pe care le puteți colecta din plicurile de ceai.

Încercați și pannacotta „clasică” cu un coulis de fructe, puteți descoperi și cremele noastre de desert.

Pregătirea rețetei

- Încălzește laptele cu zahărul și frunzele de verbena. Lăsați să infuzeze 20 până la 30 de minute.

- Îndepărtați frunzele de verbină.

* Dacă utilizați agar-agar:
Se amestecă agar-agar cu 1,5 linguri. la s. de apa. Adăugați amestecul în lapte și amestecați bine. Reîncălziți ușor până la diluarea totală a agarului agar în preparat.

* Dacă utilizați foi de gelatină:
Înmuiați foile de gelatină (tăiate în bucăți) într-un castron cu apă rece. Odată bine înmuiate, încorporați frunzele de gelatină scurse în laptele fierbinte. Se amestecă: foile de gelatină trebuie să fie topite complet.?

Pentru ambele tipuri de preparate:

- Adăugați smântâna lichidă și amestecați din nou.

- Împărțiți preparatul în verrine.

- Se da la frigider cu cel putin 2 ore inainte de servire.

- Vă sugerez să puneți fructe de sezon tăiate în bucăți deasupra (căpșuni, mure, zmeură.) Sau un coulis de fructe în afara sezonului.