Terina de pui cu alune și afine

Mirosul de afine și crocanul de alune conferă acestei terine o aromă mai mult decât prietenoasă .

Informație practică

Ingrediente

Pentru o terină de aproximativ 1 kg: 650 g de carne crudă de pui, 250 g de 20% fromage blanc, 2 ouă întregi, 125 g de afine, 80 g de alune, 4 șalote tăiate mărunt, 2 linguri de ierburi aromate tocate (arpagic), pătrunjel sau altele), 12 g sare, 3 g piper proaspăt măcinat

Sugestii de rețetă de slăbit

Această terină poate fi transformată foarte ușor sau tăiată fără dificultăți în interiorul terinei. Prin urmare, îl puteți servi pe masă așa cum este sau îl puteți îmbrăca în felii, pe farfurie.

Însoțit de legume crude sau salată verde, poate fi folosit ca fel de mâncare rece pentru o cină ușoară.

Pregătirea rețetei

- Umflați merisoarele 10 minute în ceai ușor,

- Preîncălziți cuptorul la 150 ° cu un vas cu apă pentru a face un cazan dublu,

- Tocam carnea nu prea fin.

- Într-un castron mare de salată, amestecați carnea cu ouăle, brânza de vaci, șalotii și ierburile aromate. se adaugă sare și piper.

- Adăugați merisoarele și alunele la amestecul anterior și amestecați bine.

- Se toarnă întregul într-o terină.

- Neteziți suprafața cu o spatulă și decorați eventual suprafața cu o linie de afine.

- Se acoperă cu folie de aluminiu și se pune la bain-marie timp de aproximativ 1 oră.

- Scoateți folia cu aproximativ zece minute înainte de sfârșitul gătitului pentru a colora puțin suprafața.

- Se lasă să se răcească și să stea cel puțin 24 de ore.