Rețetă de supă de orz perlat

Număr de persoane: 2.4

supă

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 30 de minute

  • arpacaș este recunoscut a fi eficient împotriva bolilor cardiovasculare, a constipației și a altor tulburări ale sistemului digestiv. Conține puternic antioxidant tocotrienol, lignani, seleniu, vitamina E. Fibrele sale solubile ajută la scăderea nivelului de colesterol.
  • Preferați orzul decorticat decât cel perlat, care este mai rafinat.

  • 200g orz (decorticat sau perlat)
  • 1 morcov mare
  • 1 tulpina de telina
  • 3 cepe
  • 1 cățel de usturoi
  • 20g ulei de măsline
  • 1L de apă clocotită
  • 1 cub de bouillon organic
  • 1 frunza de dafin
  • 1 lingură de sare
  • piper negru

  1. Tocăm morcovul, țelina, ceapa și usturoiul.
  2. Rumeniti acest amestec intr-o cratita cu ulei de masline.
  3. Adăugați apă clocotită, frunze de dafin, sare, piper, orz și bulion și gătiți timp de 30 de minute la bulion mic.
  4. Reglați condimentul, îndepărtați frunza de dafin.
  5. Consumați fierbinte.