Tort nordic de somon

Pentru ca această rețetă gourmet de tort de somon să fie un succes, lucrați ingredientele la temperatura camerei. Faceți câteva incizii deasupra cu lama unui cuțit cu unt pentru a face să se umfle.

tort

Pentru 6 persoane

Ingrediente

Producție

Începeți acest lucru reteta de tort de somon prin preîncălzirea cuptorului la 180 ° C (m. 6). Se curăță și se toacă mărunt șalota. Tăiați 120 g de somon afumat în fâșii. Tăiați mărarul.

Tort: într-un castron, combinați făina, amidonul de porumb, praful de copt, 80 g de fulgi de ovăz și mărar. Se amestecă cu vinul alb, laptele și crème fraîche, apoi se adaugă ouăle una după alta. Amesteca bine. Când aluatul este neted, adăugați somonul și șalota.

Se toarnă preparatul într-o formă de tort ușor unsă și se coace timp de 20 de minute. La sfârșitul acestui timp, împărțiți restul de somon tăiat în fâșii și presărați cu restul de fulgi de ovăz. Reveniți la cuptor timp de 25 până la 30 de minute. Verificați coeziunea cu lama unui cuțit, ar trebui să iasă uscat. Lasă prăjitura să se răcească înainte de a o scoate din matriță, apoi lasă-o să se răcească pe un raft.

Cremă: intr-un bol, amesteca ricotta cu zeama de lamaie, putina sare si piper. Tăiați tortul pe jumătate transversal și acoperiți-l cu puțină smântână. Închideți tortul și puneți-l la frigider cel puțin 1 oră.