Tortilla de nap

O rețetă de început de casă de Clarinet

Timp de preparare: 45 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

3 Ouă 20cl smântână proaspătă 1 Nap mare 1 Șalot 1 C. La linguriță. 1/2 linguriță ghimbir Nucșoară 1 lingură. Chimen 1 linguriță. Sare de ulei de coriandru, piper

Pregătire:

Tăiați napul în cuburi obișnuite și tăiați șalota. Încălziți uleiul într-o tigaie și gătiți cele două legume. Când încep să devină fragede, adăugați ghimbir, nucșoară și chimen. Se adaugă sare și piper. Amesteca.

Într-un castron, bateți ouăle, crème fraîche și coriandru cu o furculiță. se adaugă sare și piper.

Turnați legumele fierbinți cubulețe în vas și amestecați astfel încât să înceapă să fie acoperite cu omletă. Puneți totul în tigaie (asigurați-vă că a rămas suficient ulei) și gătiți la foc mic sau mediu până când omleta este setată (centrul poate fi încă puțin curgător).

Luați o farfurie cu același diametru ca tigaia, așezați-o pe omletă și întoarceți-o. Glisați omleta în tigaie pentru a găti cealaltă parte.

Rețeta de pe blogul meu

O porție (aprox. 280 g):
Calorii 602 kcal Proteine 11,1 g Carbohidrați 5,5 g Grăsimi 55,5 g