Entrecot cu măsline verzi

Adauga la favorite

Informație practică

Numărul de persoane 4
Timp de preparare 25 de minute
Timp de gătit 20 de minute (pentru carnea rară)

Ingrediente

1 friptură de 500 g (3 cm grosime) 75 g de unt 1 pahar de bulion (în bare) 150 g de măsline verzi puțin ulei pentru a acoperi carnea cu pătrunjel

Pași

Scufundați măslinele. Așezați entrecotul uns pe grătarul foarte fierbinte. Rotiți-l un sfert de tura după 5 minute. Întoarceți-l după 10 minute de gătit și rotiți-l din nou cu un sfert de tura după 5 minute. Între timp, puneți măslinele într-o oală cu apă clocotită și lăsați-le să „se înmoaie” timp de 5 minute. Topiți jumătate de unt într-o cratiță, așezați măslinele bine scurse în această cratiță și udați-le cu bulionul. Lăsați să gătească ușor timp de 15 minute. Așezați entrecotul pe un vas fierbinte, aranjați deasupra untul și pătrunjelul rămas și serviți măslinele în jurul cărnii sau într-un recipient separat.

Sfat

Bine de știut: măslinele pot fi la foc mic așezând cratița pe jar.